Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Personalizado
Cronología
Generic
Julieth Hurtado Santos

Julieth Hurtado Santos

Resumen profesional

Soy una Nutricionista Dietista que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente, con amplia experiencia en gestión y dirección de servicios de alimentos clínico-hospitalarios. Excelentes relaciones personales para el manejo integral de personal operativo y/o administrativo en pro de optimizar los procesos, reducir costos y maximizar la rentabilidad. Con reconocido liderazgo de equipos de trabajo, de iniciativa y proactividad para desarrollar oportunidades de mejora que favorezcan el resultado de la operación. Gran capacidad de trabajo, integración, flexibilidad, entusiasmo, dinamismo y habilidad para enfrentar situaciones desafiantes.

Datos destacados

21
21
years of professional experience
1999
1999
years of post-secondary education

Experiencia

Nutricionista Dietista y Coordinadora de modalidad

CORPORACION CONVIDME
Villavicencio
12.2020 - 06.2024
  • Como Nutricionista Dietista: Vigilar el estado nutricional de los Niños Niñas y Adolescentes (NNA) beneficiarios de las modalidades a través del seguimiento en su valoración antropométrica y/o con ajustes alimentarios para favorecer su óptimo estado de salud durante su permanencia en las modalidades, ejecutar capacitaciones innovadoras de educación alimentaria, nutricional y de salud con los NNA y sus cuidadores, presentar informes de gestión Platin, casos estudio, de seguimiento y demás funciones inherentes al cargo. Supervisión del proceso de preparación de alimentos, desde su compra hasta su servido, capacitar al personal manipulador de alimentos en BPM, elaboración de ciclo de minutas, elaboración del informe mensual contractual en área de alimentación y nutrición y demás funciones inherentes al cargo
  • Como Coordinadora de Modalidad: Ejecutar el contrato suscrito entre operador y el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar en el proceso de Restablecimiento de Derechos de los 92 NNA bajo mi cargo. Responder por el transparente manejo de recursos del Estado, supervisar gastos y control presupuestal desde contratación de personal operativo y profesional, compra de insumos y materia prima, implementación de lineamientos técnicos y operativos establecidos en el ICBF para la modalidad Externado media jornada, presentación de informes técnicos y financieros, planeación de actividades propias de la modalidad y demás funciones inherentes al cargo

Nutricionista Dietista

FUNDACION COMPROMISO
Villavicencio
07.2019 - 11.2019
  • Promover el desarrollo integral, el cuidado y la protección de niñas y niños menores de cinco años en condiciones de riesgo y vulnerabilidad, que asisten a 40 Hogares comunitarios de Bienestar adscritos a centros zonales del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar en el departamento del Meta a través de procesos de acompañamiento a madres comunitarias, agentes educativas, padres de familia y comunidad para el fortalecimiento de sus habilidades de cuidado y de crianza para el goce efectivo de sus derechos con la participación activa y organizada de la familia y la comunidad.

Nutricionista Dietista

ONG CRECER EN FAMILIA
Villavicencio
08.2018 - 07.2019
  • Vigilar el estado nutricional de los NNA adscritos al programa hogar sustituto a través de su valoración antropométrica aplicando ajustes alimentarios para favorecer su óptimo estado de salud, ejecutar capacitaciones innovadoras de educación alimentaria, nutricional y de salud con el grupo de madres sustitutas y a beneficiarios del programa, realizar visitas de seguimiento en seguridad alimentaria en las unidades de servicio donde opera el hogar sustituto, brindando orientación de mejora en los hallazgos realizados, presentar informes de gestión Platin, casos estudio, de seguimiento y demás funciones inherentes al cargo

Gerente de unidad

COMPASS GROUP SERVICES COLOMBIA
Bogotá
07.2008 - 03.2015
  • Gerenciar y/o administrar los recursos de la compañía en la prestación del servicio de alimentos a pacientes hospitalizados (220 pacientes) en la Clínica Shaio, Hospital de la Misericordia (200 pacientes) y Fundación Santa FE (200 pacientes) según lo establecido en el contrato y encargada de gestionar estrategias de venta en el restaurante de cada Clínica, liderando grupos de trabajo entre 76 a 130 colaboradores para ofrecer servicios de acuerdo a las necesidades del cliente así como las tendencias del mercado. Actividades complementarias: capacitación del personal manipulador de alimentos, planeación de menús y análisis, implementación y seguimiento del sistema de gestión de calidad, control de costos e insumos, manejo de personal, elaboración de informes financieros y de indicadores, facturación y cobro por la prestación del servicio, cobertura de eventos a gerencia, personal asistencial, innovación de platos en servicios especiales como pediatría y en celebraciones institucionales.

Gerente de contrato

INTERNACIONAL DE NEGOCIOS S.A.
Bogotá
06.2003 - 09.2005
  • Planear, supervisar, controlar y dirigir el suministro de alimentación a pacientes hospitalizados en la Clínica San Pedro Claver según lo establecido en el contrato: Selección y capacitación del personal manipulador de alimentos, selección y evaluación de proveedores, costeo y estandarización de recetas estándar, solicitud y compra de alimentos e insumos requeridos para la ejecución del contrato con la preparación de 600 raciones diarias, implementación y seguimiento del sistema de gestión de calidad, control de costos e insumos, manejo de las 70 personas a cargo, entrega de informes de pérdidas y ganancias, facturación y cobro por la prestación del servicio

Formación

Nutricionista Dietista - Nutrición y Dietética

Pontificia Universidad Javeriana

FORMACION PARA LA CUALIFICACION Y FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TECNICAS A AGENTES EDUCATIVOS DEL ICBF EN LA ESTRATEGIA INFORMACION, EDUCACION Y COMUNICACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL-FONDO 1787 ICBF ICETEX -

10.2020 - 12.2020

Diplomado - Montaje y operación de Restaurantes y Bares

Universidad Externado de Colombia

Entrenamiento y capacitación en aseguramiento metrológico basado en la norma ISO 9000:2000 - undefined

Vitrofarma S.A.

Auditores Internos Sistema de Gestión Integrados - Normas ISO 9000:2000 HACCP y BPM

Bureau Veritas

Cuatro niveles de Inglés Técnico

Pontificia Universidad Javeriana

Enfatiza tus habilidades clave

  • Dinamismo y actitud proactiva
  • Gestión y solución de problemas
  • Comunicación efectiva
  • Competencias informáticas
  • Establecimiento de metas
  • Escucha atenta y capacidad comunicativa
  • Actitud abierta y empatía
  • Desarrollo de planes y programas
  • Control de seguridad alimentaria
  • Resolución efectiva de problemas
  • Escucha activa
  • Facilidad de trabajo en equipo
  • Atención al detalle
  • Orientación al cliente
  • Liderazgo
  • Honestidad en el trabajo
  • Proactividad
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Capacidad de análisis

Personalizado

  • Angelica Rocio Gomez Ojeda, Nutricionista Dietista, 310 699 42 05
  • Alba Lucia Rueda Gomez, Nutricionista Dietista, 315 336 10 73

Cronología

Nutricionista Dietista y Coordinadora de modalidad

CORPORACION CONVIDME
12.2020 - 06.2024

FORMACION PARA LA CUALIFICACION Y FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TECNICAS A AGENTES EDUCATIVOS DEL ICBF EN LA ESTRATEGIA INFORMACION, EDUCACION Y COMUNICACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL-FONDO 1787 ICBF ICETEX -

10.2020 - 12.2020

Nutricionista Dietista

FUNDACION COMPROMISO
07.2019 - 11.2019

Nutricionista Dietista

ONG CRECER EN FAMILIA
08.2018 - 07.2019

Gerente de unidad

COMPASS GROUP SERVICES COLOMBIA
07.2008 - 03.2015

Gerente de contrato

INTERNACIONAL DE NEGOCIOS S.A.
06.2003 - 09.2005

Diplomado - Montaje y operación de Restaurantes y Bares

Universidad Externado de Colombia

Entrenamiento y capacitación en aseguramiento metrológico basado en la norma ISO 9000:2000 - undefined

Vitrofarma S.A.

Auditores Internos Sistema de Gestión Integrados - Normas ISO 9000:2000 HACCP y BPM

Bureau Veritas

Cuatro niveles de Inglés Técnico

Pontificia Universidad Javeriana

Nutricionista Dietista - Nutrición y Dietética

Pontificia Universidad Javeriana

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Julieth Hurtado Santos