Juan Esteban Echeverri
Datos destacados
1
1
year of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinero
Jaime Tobar
Popayán
09.2024 - 09.2025
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Gestión de tiempos de preparación para garantizar un servicio eficiente.
- Desarrollo de habilidades en la cocina internacional y fusión.
- Creación y adaptación de platos para dietas específicas y alergias.
- Utilización de diferentes métodos y técnicas de cocina según el tipo de preparación.
- Capacitación de nuevos talentos y apoyo constante al equipo de cocina.
Formación
Cocinero Nacional e Internacional - Cocina
Politécnico Empresarial Colombiano
Popayán, Cauca 02.2021 - 05.2025
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Habilidad para aprender
- Empatía
- Comunicación
- Resolución de problemas
- Creatividad
- Atención al cliente
- Habilidades sociales
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Alemán
Intermedio
B1
Cronología
Cocinero
Jaime Tobar
09.2024 - 09.2025
Cocinero Nacional e Internacional - Cocina
Politécnico Empresarial Colombiano
02.2021 - 05.2025