Juan camilo Olaya landazury
Cali,Valle del Cauca
Resumen profesional
Auxiliar de cocina con motivación y trayectoria en este rubro. Destaco por mi precisión para seguir recetas, mi atención al detalle en la preparación de productos y el buen gusto para realizar emplatados. Quisiera encontrar un puesto que me permita continuar desarrollándome profesionalmente.
Datos destacados
6
6
years of professional experience
Experiencia
Auxiliar de cocina
Mis costillas BBQ
Cali, Valle del Cauca
2024.01 - 2025.12
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
Auxiliar de cocina
Montolivo pasta express
Cali, Valle del Cauca
2022.08 - 2023.03
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Organización del almacén y la cámara frigorífica, para la óptima conservación de los alimentos.
Cocinero
Hotel movich
Cali, Valle del Cauca
2020.03 - 2021.04
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Formación
Técnico en cocina - Curso de cocina nacional 150 hora teórica práctica
En el sena.
Cali07.2022
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Disciplina
- Responsabilidad y puntualidad
- Limpieza y organización en cocina
- Manipulación de alimentos
- Cumplimiento de instrucciones
- Rapidez y eficacia
- Capacidad para trabajar bajo presión
Cronología
Auxiliar de cocina
Mis costillas BBQ
2024.01 - 2025.12
Auxiliar de cocina
Montolivo pasta express
2022.08 - 2023.03
Cocinero
Hotel movich
2020.03 - 2021.04
Técnico en cocina - Curso de cocina nacional 150 hora teórica práctica
En el sena.