Jose Gonzalez Arias
Resumen profesional
Barman y auxiliar de cocina con experiencia en servicio al cliente con habilidades en la preparación de bebidas, apoyo en procesos de cocina y supervisión del servicio en mesa, garantizando orden, calidad y una experiencia agradable para los clientes. Persona responsable, proactiva, con capacidad de trabajo en equipo, manejo de tiempos bajo presión y orientación al cumplimiento de estándares de atención y operación en establecimientos gastronómicos.
Datos destacados
28
28
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education
Experiencia
Barman
Recrear Maquinas S.A.S
Barranquilla, Atlántico
2014.07 - 2026.03
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Control de la satisfacción del cliente con el servicio, brindando un excelente nivel de atención.
- Cumplimiento de los estándares de calidad del local y las normas de seguridad alimentaria.
- Cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene del sector.
- Atención de solicitudes especiales de clientes para garantizar su satisfacción.
- Preparación básica de alimentos, y servicio de estos en la barra para los clientes.
- Gestión de comandas y traslado de los pedidos a la cocina, cuando corresponde.
- Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
- Colaboración con el resto del equipo para lograr el correcto desarrollo del servicio.
Cocinero
La Barraca
Santa Marta
2009.03 - 2014.03
- Elaboración de diferentes preparaciones culinarias, manejo adecuado de alimentos y organización de estaciones de trabajo en cocina.
- Mantener el orden, la limpieza y la organización en el área de cocina y utensilios de trabajo.
- Apoyar en la recepción, verificación y almacenamiento de materias primas e insumos.
- Apoyar en la preparación previa de ingredientes (lavado, corte, porcionado y alistamiento).
Auxiliar de cocina
Subarashi
Barranquilla, Atlántico
1998.06 - 1999.06
- Apoyar en la preparación y alistamiento de ingredientes para la elaboración de platos de cocina japonesa y asiática como sushi, arroces y preparaciones calientes.
- Realizar lavado, corte y porcionado de verduras, pescados y demás insumos necesarios para la cocina.
- Mantener la limpieza, orden y desinfección de utensilios, equipos y área de trabajo.
- Apoyar a los cocineros en el montaje y presentación de platos antes de su despacho al servicio.
- Verificar la correcta conservación y almacenamiento de los alimentos en refrigeración y despensa.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la recepción y organización de materias primas e insumos de cocina.
- Apoyar en las actividades generales de cocina para garantizar un servicio eficiente y oportuno.
Formación
Bachiller Académico -
Felipe Santiago Escobar
Santa catalina Bolivar 1984.01 - 1990.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y profesionalidad
- Buena atención al cliente
- Limpieza y organización
- Trabajo en equipo
- Buena comunicación
Cronología
Barman
Recrear Maquinas S.A.S
2014.07 - 2026.03
Cocinero
La Barraca
2009.03 - 2014.03
Auxiliar de cocina
Subarashi
1998.06 - 1999.06
Bachiller Académico -
Felipe Santiago Escobar
1984.01 - 1990.12