Jorge Alexander Pabón Pardo
Resumen profesional
Administrador de empresas, y contador público en formación con sólida experiencia en los sectores financiero sector de alimentos, servicios de aseo y complementarios, con competencias, habilidades y valores necesarios para generar impacto positivo en el entorno, obteniendo los resultados deseados por la organización. Experiencia certificada en la planeación, coordinación y control de los procesos operativos y administrativos, así como en el diseño e implementación de estrategias que permiten gestionar efectivamente los recursos Materiales y Financieros. Con habilidades en negociación, comunicación y orientación al cliente; ejercidas al detectar permanentemente las necesidades y las prioridades de los clientes externos, buscando la mejor opción para satisfacerlas y desarrollando el talento humano de la compañía.
Datos destacados
12
12
years of professional experience
Experiencia
GERENTE DE UNIDAD
NEWREST COLOMBIA E.U
11.2018 - Actual
- Gestión de equipos, incluyendo reclutamiento, formación y evaluación del desempeño.
- Desarrollo e implementación de estrategias para aumentar la rentabilidad de la unidad.
- Supervisión diaria de las operaciones para asegurar la eficiencia y el cumplimiento de los objetivos.
- Liderazgo en proyectos de mejora continua para incrementar la productividad y reducir costos.
- Elaboración de presupuestos y seguimiento del desempeño financiero de la unidad.
- Coordinación con otros departamentos para asegurar la cohesión y eficacia organizativa.
- Coordinación de la logística interna para mejorar los tiempos de entrega y la satisfacción del cliente.
- Gestión de situaciones de crisis, incluyendo la toma de decisiones bajo presión para minimizar impactos negativos.
Director de Operaciones
BCE COLOMBIA SAS
04.2018 - 11.2018
- Supervisión y coordinación de los distintos centros productivos de la empresa.
- Análisis y gestión de riesgos operacionales para minimizar impactos negativos en la producción.
- Realización del seguimiento de las operaciones y control de su trazabilidad.
- Control de que las operaciones se ejecuten según las buenas prácticas y procedimientos de calidad.
- Monitorización de procesos para anticipar y resolver posibles problemas.
- Monitoreo de KPI y de los resultados operativos para verificar el logro de las metas de rendimiento.
- Dirección de iniciativas de mejora de la satisfacción del cliente a través de la excelencia operativa.
GERENTE DE UNIDAD
COMPASS GROUP SERVICES COLOMBIA
01.2017 - 12.2017
- Gerenciamiento de la unidad de SIEMENS en las diferentes ciudades en las que el contrato tiene alcance (Medellín, Barranquilla, Cali, Bogotá y Tenjo) a nivel de servicios de aseo, administración especializada y facilitys management, cumpliendo con la promesa de valor, y generando nuevas estrategias que redunden en la satisfacción del cliente, velar por el cumplimiento del presupuesto, el desarrollo de los colaboradores y el relacionamiento con el cliente, presentación de KPis, presentación de informes a la alta gerencia, análisis numérico y operativo de las diferentes áreas de responsabilidad
Director de operaciones
ALIMSO S.A.S.
09.2016 - 11.2016
- Desarrollar e implementar los procesos operativos y administrativos en la compañía con enfoque principalmente a los clientes que dependían de la planta de producción, relacionamiento con los clientes, presentación de informes a la alta gerencia, análisis numérico y operativo de las diferentes áreas de responsabilidad
Gerente de operaciones
SERVINUTRIR S.A.S.
11.2014 - 03.2016
- El enfoque empresarial y el mejoramiento continuo de la compañía, orientados hacia la visión institucional desarrollando habilidades y competencias profesionales enfocados al servicio al cliente, el análisis numérico, el liderazgo orientado al logro y trabajo en equipo, En virtud de lo anterior, he diseñado, ejecutado e implementado las estrategias pertinentes
- Mis principales responsabilidades se desarrollaban en: planificar, organizar, dirigir y controlar la ejecución del plan de actividades y el presupuesto de las operaciones, con el fin de cumplir con los objetivos, funciones y metas asignados; formular, ejecutar y supervisar la ejecución de los planes operativos, monitorear el adecuado cumplimiento del Sistema HSEQ, supervisar los procesos de capacitación y de desarrollo del personal operativo y administradores; maximizar y optimizar los recursos financieros de la empresa y así aumentar su utilidad y plantear estrategias que permitan nuevas oportunidades de negocios
- Servir de interlocutor entre los clientes y la alta gerencia
- Participar en los diferentes procesos licitatorios, siendo responsable y garante de la presentación de propuestas y negociaciones
- Como logros más importantes se encuentran: la implementación de presupuestos operacionales, entrega de resultados financieros operacionales de todos los centros de operación, estandarización del proceso de nómina, creación, elaboración e implementación de sistema para control de inventarios, implementación de KPI’s, se creó el proceso de apertura de operaciones
- Y el proceso de manejo de presunción de ETA´s
Jefe de Operaciones
ALDIMARK S.A.S
01.2011 - 11.2014
- Las funciones desempeñadas tienen como objetivo la prestación del servicio de alimentación con altos estándares de calidad, saludable, garantizando la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de las metas financieras preestablecidas por la compañía
- En virtud de lo anterior, he diseñado, ejecutado e implementado las estrategias pertinentes
- Motivo de Retiro: Mejor oferta Laboral
Gerente de desarrollo Implementación
GRAN SAPORE DE COLOMBIA
08.2009 - 12.2010
- Realizar las aperturas de los nuevos restaurantes, supervisar el trabajo del personal, establecer normas de seguridad, vigilar el cumplimiento de las normas sanitarias, supervisar la disponibilidad de insumos y verificar la adquisición de los mismos, diseñar estrategias para satisfacer al cliente, planificar y coordinar los servicios especiales y verificar el buen funcionamiento de todas las áreas operativas y administrativas con el fin de asegurar la rentabilidad del restaurante
- Motivo de Retiro: Mejor oferta laboral
Administrador
CATERING DE COLOMBIA
05.2008 - 08.2010
- Administrar el Casino Industrial EMGESA – TERMOZIPA
- Siendo el responsable de gestionar todo lo relativo a los insumos, personal, materiales y equipos necesarios para la prestación del servicio garantizando la inocuidad del alimento, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de las metas financieras
- Entre los logros más significativos se encuentran: La operación se destacó por los resultados obtenidos en las áreas financieras y de satisfacción al cliente; obteniendo resultados de 100% en Microbiológicos e inspecciones higiénico sanitarias, recibiendo el reconocimiento del cliente
- Motivo de Retiro: Mejor oferta laboral
Administrador Logístico
COMPENSAR
02.2007 - 05.2008
- Administrar comedores escolares en el marco del programa de gobierno “Bogotá Sin Hambre”, se suministró el servicio de alimentación (desayuno y almuerzo) a una población estudiantil de aproximadamente 2.400 alumnos
- Dicho servicio fue prestado asegurando los procesos de calidad, brindando una alimentación nutritiva y apetitosa
- Para tal fin mis responsabilidades incluían: recepción y almacenamiento de materia prima, manejo de inventarios, control de presupuestos, costos, nómina; preparación y entrega de informes mensuales (P y G), elaboración y desarrollo de planes de mejoramiento, atención a entidades de control (interventoría, Secretaría de Educación, Secretaría de Salud, Laboratorios; entre otros.) y atención al cliente interno y externo
- Como logros más importantes se encuentran: ocupar siempre los primeros lugares en el cumplimiento de auditorías financieras y de calidad, tanto internas como externas
- Motivo de Retiro: Mejor oferta laboral
Formación
Contaduría Pública - FINANCIERO
C.U.N. ( CORPORACION UNIFICADA NACIONAL)
06.2021 -
Administrador de Empresas. (técnico Profesional) - undefined
Bachiller Académico - undefined
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Compromiso
- Trabajo en equipo
- Adaptabilidad y flexibilidad
- Planificación y organización del trabajo
Personalizado
- COACHING GROUP, Fundamentals of Accountable Leadership (Fundamentos de liderazgo Responsable), 05/01/14
- ARCASA (Barcelona España), Taller entrenamiento línea fría, y alimentación de cuarta y quinta gama, 05/01/13
- Coaching en fortalecimiento de competencias gerenciales, 05/01/12
- Documentación para un Sistema de Calidad, 05/01/08
- Planificación de un Sistema de Calidad, 05/01/08
- Implementación de un Sistema de Calidad, 05/01/08
- Administración de Recursos Humanos, 05/01/08
- Cocina Criolla Colombiana, 05/01/08
- Costos de Alimentos y Bebidas, 05/01/06
- Sistema Financiero y Banca Nacional, 05/01/00
- Formador de Formadores, 05/01/97
Cronología
Contaduría Pública - FINANCIERO
C.U.N. ( CORPORACION UNIFICADA NACIONAL)
06.2021 -
GERENTE DE UNIDAD
NEWREST COLOMBIA E.U
11.2018 - Actual
Director de Operaciones
BCE COLOMBIA SAS
04.2018 - 11.2018
GERENTE DE UNIDAD
COMPASS GROUP SERVICES COLOMBIA
01.2017 - 12.2017
Director de operaciones
ALIMSO S.A.S.
09.2016 - 11.2016
Gerente de operaciones
SERVINUTRIR S.A.S.
11.2014 - 03.2016
Jefe de Operaciones
ALDIMARK S.A.S
01.2011 - 11.2014
Gerente de desarrollo Implementación
GRAN SAPORE DE COLOMBIA
08.2009 - 12.2010
Administrador
CATERING DE COLOMBIA
05.2008 - 08.2010
Administrador Logístico
COMPENSAR
02.2007 - 05.2008
Administrador de Empresas. (técnico Profesional) - undefined
Bachiller Académico - undefined
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