Johan Esteban Burbano Velasco
Gastronomo
Bogotá
Resumen profesional
Profesional con una excelente capacidad de organización y productividad. Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades.
En busca de una nueva oportunidad con la cualseguir desarrollar mi carrera.
Datos destacados
1
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Certification
Experiencia
Saucier , encargado de planta de producción
Milsen S.A
Bogotá D.C
2025.12 - Actual
- Elaboración de salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Formación y gestión del personal de cocina a cargo para mejorar sus capacidades.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción.
Primer cocinero
Milsen S.A
Bogota D.C
2021.02 - Actual
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
- Formación y mentoría a jóvenes cocineros y ayudantes de cocina.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
Formación
Profesional - Gastronomia
Fundación universitaria san mateo
Bogotá, DC 2020.02 - 2025.11
Intermedio - avanzado - Ingles
Sena
Bogotá, DC 2026.01 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y profesionalidad
- Capacidad analítica
- Trabajo en equipo
- Resolución de problemas
- Proactividad y trabajo eficaz bajo presión
Diplomas
- Idioma ingles, certificado por ILTO, B1, obtenido 2025
- Diplomado, Gerencia de servicios gastronomicos, FUS, Obtenido 2025
- Diplomado, Panaderia y pasteleria avanzada FUS, Obtenido 2024
Idiomas
Inglés
Intermedio
B1
Cronología
Intermedio - avanzado - Ingles
Sena
2026.01 -
Saucier , encargado de planta de producción
Milsen S.A
2025.12 - Actual
Primer cocinero
Milsen S.A
2021.02 - Actual
Profesional - Gastronomia
Fundación universitaria san mateo
2020.02 - 2025.11