JAIRO ALBERTO VARGAS MORA
Resumen profesional
Profesional en Ingeniería De Alimentos, con experiencia en actividades productivas y/o fabricación de alimentos, manejo de control de calidad.
Administrador especializado en la planificación empresarial. Poseo gran capacidad de liderazgo para organizar la gestión de recursos financieros, humanos y materiales, y los procedimientos internos. Busco aportar mis habilidades al buen funcionamiento de su empresa.
Cuento con gran experiencia en corte, porcionado, desposte, de proteinas carnicas. con conocimientos para la implementación de normas ISO 1500, Bpm y HACCP.
Profesional con gran experiencia y excelentes dotes de gestión y dirección. Cuento con conocimientos especializados para optimizar procesos, reducir costos y maximizar la rentabilidad. Destaco por mi capacidad de liderazgo para sacar lo mejor de mí y de cada empleado.
Estoy especialmente orientado al trabajo en equipo, buenas relaciones interpersonales y tengo buena capacidad para el aprendizaje y manejo de nuevos procedimientos como profesional y entusiasta.
Datos destacados
28
28
years of professional experience
13
13
years of post-secondary education
Experiencia
Administrador general DUEÑO
EXPOCARNES LA DORADA
BOGOTA D.C., BOGOTA D. C.
2013.04 - 2026.04
- Gestión eficaz de equipos de trabajo para alcanzar objetivos organizacionales.
- Supervisión de la gestión administrativa, trámites y procedimientos vinculados a la operativa diaria.
- Orientación del desarrollo de las operaciones de acuerdo a los objetivos fijados por la gerencia general.
- Aprovechamiento eficaz de los recursos materiales y humanos disponibles.
- Presentación de informes, reportando a la dirección de forma periódica.
- Planificación, dirección y control de las actividades administrativas, comerciales, operativas y financieras.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad. sea en porcionado, desposte, empacado u embalaje.
- Implematacion de vitrinas con altos estandare de en visualixacion de las proteinas y denas productos de refrigeracion.
Comercialización de pollo en canal
Pollo alpino
2011.12 - 2022.06
- Función: comercialización de pollo en canal
- Logros: compra, corte y venta de pollo fresco. Manejo de control de calidad en proceso post del pollo.
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Elaboración de informes y reportes.
- Resolución de problemas y atención a incidencias.
- Uso de sistemas informáticos y tecnológicos.
- Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
- Mantenimiento de la base de datos y registros.
- Control y seguimiento de presupuestos y gastos.
- Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.
Asesor de procesos, control de calidad y capacitación
Lácteos el Libertador
Belén Boyacá
1998.01 - 2011.12
- Función: asesor de procesos, control de calidad y capacitación
- Logros: reorganización de procesos para la fabricación de productos lácteos, incorporación de decretos y normas para el control de calidad, capacitación al personal para cumplimiento de normas, registros sanitarios.
Administrador sección puntos de carnes
Grupo Coldatini sas. Fruver Dinde
Bogotá
2011.02 - 2011.11
- Función: administrador sección puntos de carnes
- Logros: Control de calidad en compra y venta de carnes, cortes, manejo de pos, cumplimiento a metas exigidas.
Contratista en el transporte de productos de la marca
Colombina s.a.
Bogotá
2010.05 - 2011.01
- Función: contratista en el transporte de productos de la marca
- Logros: el buen manejo de distribución de los productos en zona popular de Bogotá, buenas relaciones de trabajo con el personal de la empresa.
Macro-distribuidor zona sur-oriental
Jalca Ltda.
Bogotá
2007.09 - 2010.04
- Función: macro-distribuidor zona sur-oriental Bogotá
- Logros: administrar y gerenciar empresa creada para dar mayor cobertura a los productos colanta, conocimiento de zona comercial inexplorada de Bogotá. Manejo de personal en todas las áreas de ventas y mercadeo. Conocimiento de siigo paquete contable.
Control de calidad en compra de ganado
Comercializadora de carnes la 20
Bogotá
2000.06 - 2004.07
- Función: Control de calidad en compra de ganado, y comercializar la carne
- Logros: conocimiento en la compra de ganado despostado y canal de res, cerdo y pollo.
Administrador punto de venta
Lácteos Vargas
Bogotá
1998.12 - 2002.06
- Función: administrador punto de venta
- Logros: Conocer y comercializar todos los productos lácticos y cárnicos dentro de una central de abastos.
Formación
Diplomado de Gerencia en Planeación Estratégica de Mercados -
Sena virtual
BogotáIngeniería De Alimentos - undefined
Universidad Incca de Colombia
Bogotá 1994.02 - 1999.12
Bachiller Técnico Industrial - especialidad Mecánico Industrial
Instituto de Bachillerato Técnico Paz de Rio
Paz de Rio 1987.02 - 1993.11
Auditor Interno - Implementacion de HACCP – BPM NORMA 1500
SGS Colombia S.A
Bogotá, DC 2011.02 - 2011.03
Enfatiza tus habilidades clave
- Profesionalidad y compromiso
- Habilidades comerciales
- Mentalidad emprendedora
- Mente analítica
- Excelentes habilidades interpersonales
- Excelente comunicación
- Dirección de personal
- Administración de negocios
- Contabilidad general
- Planificación estratégica
- Dotes para la negociación
- Gestión de recursos
Personalizado
Número de identificación: C.C. 74.326.682 DE BELEN BOYACA
referencias familiares
JUAN VARGAS. 3024360232 HERMANO
JOSEPH VARGAS. 3212873260 HIJO
REFERENCIAS COMERCIALES
MAXIFRUVER DEL CAMPO: 3223225198 FREDY MARIN
RESTAURANTE EL GUAVIO. 3115116618 LILIANA PERAZA
Cronología
Administrador general DUEÑO
EXPOCARNES LA DORADA
2013.04 - 2026.04
Comercialización de pollo en canal
Pollo alpino
2011.12 - 2022.06
Auditor Interno - Implementacion de HACCP – BPM NORMA 1500
SGS Colombia S.A
2011.02 - 2011.03
Administrador sección puntos de carnes
Grupo Coldatini sas. Fruver Dinde
2011.02 - 2011.11
Contratista en el transporte de productos de la marca
Colombina s.a.
2010.05 - 2011.01
Macro-distribuidor zona sur-oriental
Jalca Ltda.
2007.09 - 2010.04
Control de calidad en compra de ganado
Comercializadora de carnes la 20
2000.06 - 2004.07
Administrador punto de venta
Lácteos Vargas
1998.12 - 2002.06
Asesor de procesos, control de calidad y capacitación
Lácteos el Libertador
1998.01 - 2011.12
Ingeniería De Alimentos - undefined
Universidad Incca de Colombia
1994.02 - 1999.12
Bachiller Técnico Industrial - especialidad Mecánico Industrial
Instituto de Bachillerato Técnico Paz de Rio
1987.02 - 1993.11
Diplomado de Gerencia en Planeación Estratégica de Mercados -
Sena virtual