JADIN ALBERTO CAMPO
Resumen profesional
Mesero y Bartender con experiencia en restaurantes y bares con amplia variedad en aperitivos, platos fuertes postres y cócteles. En búsqueda de ampliar el conocimiento a través de la exploración en diferentes ciudades con cultura y gastronomía diversas.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
11
11
years of professional experience
10
10
years of post-secondary education
Experiencia
Jefe de barra
VISTA MARE
CARTAGENA, TIERRA BOMBA
2024.11 - Actual
- Mantenimiento del orden y limpieza en la barra para ofrecer un servicio excelente a los clientes.
- Realización de los pedidos de bebidas, alimentos y suministros en general según las necesidades.
- Implementación de sistemas para el control de costes y reducción de mermas.
- Realización de capacitaciones periódicas al personal de barra en técnicas de servicio.
- Gestión de inventarios y pedidos de suministros para el bar.
- Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
- Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
- Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
- Coordinación del equipo de barra asignando tareas y formando a las nuevas incorporaciones.
Asesor de servicio
FAIRFIELD BY MARRIOT
MEDELLIN, SABANETA
2024.05 - 2024.08
- Atención al cliente para resolver dudas y asesorar sobre los servicios ofrecidos.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
- Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Cuadre de caja tras el final de cada turno.
- Recorrida por el salón para verificar la satisfacción de los clientes.
- Asistencia en eventos y banquetes, garantizando un servicio excepcional.
- Implementación de estrategias para mejorar el servicio al cliente.
Bartender
Vista Mare beach house
2023.11 - 2024.03
- Preparación de cócteles y bebidas no alcohólicas.
- Montaje de bebidas durante el desayuno
- Preparación de insumos (Syropes, infusiones, cordiales, shrubs, crema de coco)
- Capitan de servicio
- Inventario general e inventario de cierre de mes.
Bartender
Hostal Boutique Casa Zahri
2023.05 - 2023.11
- Control y organización del bar
- Coordinador de actividades semanales del hostal
- Inventario y cierre de caja
- Recibir en invitar a huéspedes a unirse a las actividades diarias
- Preparación de bebidas alcohólica y no alcohólicas.
Bartender/Mesero
Porthos Steakhouse & Pub
2021.11 - 2023.02
- Encargado de la barra
- Inventario
- Preparación de cócteles y soft drinks
- Preparación de insumos (reducciones, Syropes, cordiales, shrubs)
- Control de calidad y fechas de vencimiento.
Bartender
La Santa gastro bar
2020.01 - 2021.01
- Administración de la barra
- Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas
- Cierre y cobro de comandas
- Cierre de caja.
Bartender/Cajero
SunNao casino
2016.10 - 2017.04
- Administrar, surtir y asear el bar
- Preparación de cocktails y mocktails
- Apertura y cierre de caja (Según el turno asignado)
- Cobro y cierre de comandas.
Mesero/Bartender (extra)
Hotel Santa Clara
2015.02 - 2015.10
- Encargado de organización, montaje y funcionamiento del bar en eventos asignados
- Preparación de cócteles y bebidas no alcohólicas
- Capitanía de meseros en eventos asignados
- Inventario de inicio y cierre de eventos.
Auxiliar polivalente
Grupo Éxito
2014.02 - 2014.08
- Encargado de empacar las compras y acompañamiento de clientes
- Auxiliar de bodega
- Auxiliar de fruver
- Distribución y organización de productos en casa sección.
Formación
Bachiller académico -
Institución educativa Fe y Alegría sede Gaviotas
2006.01 - 2012.01
COMUNICACION SOCIAL Y PERIODISMO
UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
CARTAGENA DE INDIAS 2013.02 - 2016.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Adaptación al cambio
- Gestión comercial
- Dirección de equipos
- Adaptación a imprevistos
- Manejo de caja registradora
- Relación con proveedores
- Carnet de manipulación de alimentos
- Capacidad multitarea
- Disponibilidad para turnos
- Servicio al cliente
- Planificación
- Actitud de servicio
- Manejo del estrés
- Tolerancia a la frustración
- Atención al cliente
- Empatía
- Organización y planificación
IDIOMAS
Español - Nativo
Experto
C2
Ingles - Nivel básico
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Jefe de barra
VISTA MARE
2024.11 - Actual
Asesor de servicio
FAIRFIELD BY MARRIOT
2024.05 - 2024.08
Bartender
Vista Mare beach house
2023.11 - 2024.03
Bartender
Hostal Boutique Casa Zahri
2023.05 - 2023.11
Bartender/Mesero
Porthos Steakhouse & Pub
2021.11 - 2023.02
Bartender
La Santa gastro bar
2020.01 - 2021.01
Bartender/Cajero
SunNao casino
2016.10 - 2017.04
Mesero/Bartender (extra)
Hotel Santa Clara
2015.02 - 2015.10
Auxiliar polivalente
Grupo Éxito
2014.02 - 2014.08
COMUNICACION SOCIAL Y PERIODISMO
UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
2013.02 - 2016.11
Bachiller académico -
Institución educativa Fe y Alegría sede Gaviotas
2006.01 - 2012.01