Hernando Andrés Hernández Niño

–· Mi función era vender y atender a los clientes, hacer ceja y tener el local limpio.

• Empecé en los puesto de los cuales ya tenia experiencia de trabajos anteriores, pasado y como se presenta en cada restaurante desde steward, hasta planchero (pasando y rotando por los puestos) parrilleros, chevichero, y también el puesto de postres. Este restaurante se encuentra en Medellín.

• Estuve en parrilla desde cuándo entre hasta que por situaciones de la pandemia se terminó el trabajo.

• Auxiliar de cocina, desarrollando mis funciones como apoyo en las áreas de eventos, línea, cocina, fría y la producción.

–· Auxiliar de cocina, desarrollando mis funciones como apoyo en el área de eventos, línea, cocina fría y la producción.

-· Auxiliar de cocina, desarrollando mis funciones en la producción, rotulación de la materia prima, estando en momento de mayor flujo de clientes en la plancha auxiliar y por último desarrollando mis funciones como planchero y parrillero.

- Empecé como steward, y a los pocos días estaba cumpliendo con mis funciones de auxiliar de cocina, empecé a adquirir los conocimientos de los platos ya que se manejaban platos gourmet, como comida de mar, pastas y comida ligera, de las recetas, desarrollando las funciones de primer cocinero y mano derecha del chef.

• Empecé como empacador de salsas, después de unos días pase armado, gracias a mi pro-actividad estuve en papá y despacho y fui patín y los últimos cuatro meses estuve planchando y patrullando en el garaje de sibarita.