Datos destacados
Experiencia
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Enfatiza tus habilidades clave
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Giovanny Alexander Corredor Carrillo

Giovanny Alexander Corredor Carrillo

Datos destacados

2024
2024
years of professional experience

Experiencia

Ayudante de cocina

Múcura Café, Bar y Restaurante CBR
Arboledas, Norte de Santander
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
  • Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.

Administrador de restaurante

Múcura Café, Bar y restaurante CBR
Arboledas, Norte de Santander
  • Capacitación continua del personal para mejorar el servicio y la experiencia del cliente.
  • Supervisión de la correcta preparación y presentación de platos.
  • Implementación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria conforme a la legislación vigente.
  • Optimización del uso de espacios y recursos para eventos especiales y banquetes.
  • Realización de análisis financieros y reportes de gestión para evaluar el desempeño del restaurante.
  • Creación de un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo.
  • Resolución de conflictos entre el personal o con clientes de manera efectiva y diplomática.
  • Desarrollo y ejecución de estrategias de marketing para aumentar la clientela.
  • Negociación con proveedores para obtener precios y condiciones favorables.
  • Administración de inventarios y pedidos de suministros para evitar desabastecimientos.
  • Coordinación de horarios, turnos y tareas del personal para garantizar una operación fluida.
  • Diseño y actualización de menús, considerando tendencias gastronómicas y preferencias de clientes.
  • Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
  • Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
  • Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
  • Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
  • Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
  • Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
  • Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
  • Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
  • Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
  • Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
  • Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
  • Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
  • Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.

Administrativo

Alcaldía de Arboledas
Arboledas, Norte de Santander
06.2023 - 02.2024
  • Atención al público, brindando asesoramiento en forma presencial y telefónica.
  • Realización de control documental y de procesos administrativos.
  • Mantenimiento de registros y bases de datos.
  • Clasificación de documentación y actualización periódica del archivo.
  • Realización de trámites y procesamiento de la informacion de actividades del área.
  • Ejecución eficaz de los proyectos o tareas asignados.
  • Abordaje y resolución de problemas surgidos dentro de mi ámbito de competencia.
  • Control de inventario y gestión de la logística de suministros de oficina.
  • Supervisión y coordinación de equipos de trabajo administrativo.
  • Registro y actualización de bases de datos de contactos y clientes.
  • Cumplimiento de normativas y reglamentos internos de la empresa.
  • Gestión de agendas y reuniones para el equipo directivo.
  • Atención a clientes de manera amable y profesional por teléfono, correo electrónico o en persona.
  • Colaboración con otros departamentos para la resolución efectiva de problemas.
  • Tramitación oportuna de documentos teniendo en cuenta su relevancia y urgencia.
  • Participación en reuniones y visitas a clientes cuando sea necesario.
  • Cumplimiento de políticas y aplicación de procedimientos internos.
  • Cooperación con el equipo de trabajo para lograr los objetivos fijados.

Formación

Abogado - Derecho

Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB
Bucaramanga, SAN
02.2019 -

Bachiller Técnico - Estudiante

Institución Educativa San Juan Bosco
Arboledas, Norte de Santander
01.2008 - 11.2018

Diplomado en Contratación Estatal y otros - Diplomado

Escuela Superior de Administración Pública
Colombia

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Organización del trabajo
  • Gestión administrativa
  • Proactividad e iniciativa
  • Excelente capacidad de comunicación
  • Planificación
  • Vocación de servicio al cliente
  • Gestión de tareas
  • Coordinación de tareas
  • Gestión documental
  • Relación con proveedores
  • Habilidades interpersonales
  • Habilidades contables
  • Facturación y cobros
  • Organización de agendas
  • Adaptabilidad
  • Atención al público
  • Responsabilidad
  • Trabajo administrativo
  • Buena comunicación
  • Resolución de problemas
  • Cordialidad en el trato
  • Cooperación
  • Excelente expresión oral y escrita
  • Planificación de tareas
  • Gestión del tiempo
  • Pensamiento crítico
  • Elaboración de reportes

Idiomas

Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio avanzado
B2

Cronología

Administrativo

Alcaldía de Arboledas
06.2023 - 02.2024

Abogado - Derecho

Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB
02.2019 -

Bachiller Técnico - Estudiante

Institución Educativa San Juan Bosco
01.2008 - 11.2018

Ayudante de cocina

Múcura Café, Bar y Restaurante CBR

Administrador de restaurante

Múcura Café, Bar y restaurante CBR

Diplomado en Contratación Estatal y otros - Diplomado

Escuela Superior de Administración Pública

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Giovanny Alexander Corredor Carrillo