giovanni Fleitas
Bogotá ,Bogotá DC
Resumen profesional
Auxiliar de cocina con actitud proactiva y dinámica. Soy capaz de trabajar en equipo y seguir instrucciones precisas para aportar al buen desarrollo del servicio gastronómico. Busco incorporarme a este sector en un puesto de trabajo estable.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Auxiliar de cocina
Home burger
Bogotá, Bogotá DC
2024.03 - Actual
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las tareas.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
Auxiliar de cocina
Veggie beans
Bogotá, Bogotá DC
2024.01 - 2024.02
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina al finalizar cada turno.
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
Barman
Imperio bar swinger
Bogotá, Bogotá DC
2022.02 - 2023.01
- Servicio de bebidas y alimentos en barra.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Preparación de, bebidas con alcohol y sin alcohol.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
Cocinero
416 the craft food
Bogotá, Bogotá DC
2019.01 - 2021.12
- Cómo cocinero en 416 the craft food estaba encargado de la producción y el Mise en place de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, procesamiento de vegetales de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Formación
Ingeniería en sistemas
Instituto Universitario Politécnico Santiago Mariño
Callé genovés Bachiller en ciencias - Bachillerato
U.E "Margarita"
Porlamar - Venezuela 2011-01
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Disciplina
- Responsabilidad y puntualidad
- Limpieza y organización en cocina
- Atención al cliente
Cronología
Auxiliar de cocina
Home burger
2024.03 - Actual
Auxiliar de cocina
Veggie beans
2024.01 - 2024.02
Barman
Imperio bar swinger
2022.02 - 2023.01
Cocinero
416 the craft food
2019.01 - 2021.12
Ingeniería en sistemas
Instituto Universitario Politécnico Santiago Mariño
Bachiller en ciencias - Bachillerato
U.E "Margarita"