FRANKLIN PEÑA FLOREZ
HOTEL ESTELAR MANZANILLO DEL MAR
1
Certification
26
Años de experiencia
Supervisor con experiencia en la supervisión y liderazgo de equipos de trabajo en diferentes áreas, así como en la gestión de recursos y en la implementación de mejoras en procesos. Busco una empresa que me brinde la oportunidad de crecer profesionalmente y contribuir al logro de sus objetivos, ofreciendo un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso.
Experiencia
Supervisor de Steward
10 Years 7 Months- Tiempo de Servicios: agosto de 2015 hasta marzo de 2026 (Contrato directo)
- Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo.
- Desarrollo e implementación de estrategias de mejora para el área a cargo.
- Control del cumplimiento de las normas aplicables y los procedimientos internos establecidos.
- Monitoreo de la eficiencia operativa y del correcto desarrollo de cada jornada laboral.
- Reclutamiento y selección de nuevo personal para conformar el equipo.
- Evaluación del rendimiento de los empleados según los criterios internos establecidos.
- Diseño, monitoreo y control del plan de trabajo y de su cumplimiento.
Auxiliar de cocina y Steward
2 Years 1 Month- Tiempo de Servicios: junio de 2009 a julio de 2011
- Jefe Inmediato: Cosmen Guerrero
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
Mensajero
6 Years 11 Months- Tiempo de Servicios: septiembre de 2000 hasta agosto de 2007
- Jefe Inmediato: Benoit Delgrange
- Manejo responsable de la paquetería a entregar para cumplir con los estándares de calidad.
- Recogida y entrega de paquetería y documentación en los plazos indicados.
- Realización de trámites en oficinas públicas y privadas.
- Entrega de documentos y paquetes entre distintas áreas dentro de la empresa.
- Llenado y actualización diaria del registro de mensajería con los datos de las entregas.
Formación
Secundaria
APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA AYB
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Enfatiza tus habilidades clave
Adaptabilidad
Liderazgo
Persona organizada
Motivación de equipos
Proactividad
Resolución de conflictos y problemas
Cumplimiento de las metas fijadas
Atención al detalle
Capacidad de análisis
Orientación a resultados
Delegación y asignación de tareas
Pensamiento estratégico
Comunicación fluida
Excelentes habilidades interpersonales
Cronología
SENA
APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA AYB
2024.03 - 2024.03Read More
SENA
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
2021.12 - 2021.12Read More
Supervisor de Steward
HOTEL ESTELAR MANZANILLO DEL MAR
2015.08 - 2026.03Read More
Auxiliar de cocina y Steward
HOTEL DANN CARTAGENA
2009.06 - 2011.07Read More
Mensajero
HOTEL SANTA CLARA SA
2000.09 - 2007.08Read More
Inst. Educativa. Crisanto Luque
Secundaria
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