Elkin Javier Peña Zuniria
Resumen profesional
Ingeniero Industrial con experiencia en la creación, gestión y crecimiento de empresa en el sector de alimentos (repostería artesanal). Con enfoque en organización de procesos, desarrollo de productos, control operativo y toma de decisiones estratégicas. Emprendedor apasionado, orientado a resultados, con enfoque humano, creativo y de mejora continua. Experiencia práctica liderando todas las áreas del negocio desde cero.
Emprendedor comprometido con la innovación y el desarrollo empresarial. Cuento con gran capacidad para la investigación de mercado e identificación de nuevas oportunidades de negocio.
Datos destacados
2025
2025
years of post-secondary education
Experiencia
Gerente general y CEO Winsy Reposteria
Elkin Javier Peña Zubiria
Sincelejo
2014.01 - Actual
Funciones y logros:
· Creación y formalización de empresa propia desde cero.
· Desarrollo de más de 20 recetas originales de repostería.
· Diseño y estandarización de procesos productivos.
· Gestión de inventarios, costos y control de insumos.
· Planeación de producción semanal y rotación de productos.
· Diseño de estrategias comerciales y campañas promocionales.
· Atención al cliente y fidelización de marca.
· Liderazgo operativo y toma de decisiones estratégicas.
· Manejo de redes sociales y comunicación de marca.
· Optimización de tiempos, recursos y costos operativos.
Formación
Ingeniero Industrial -
Corporación Universitaria del Caribe Cecar
SincelejoEnfatiza tus habilidades clave
- Optimización de recursos
- Visión estratégica y empresarial
- Creatividad e innovación
- Compromiso
- Disponibilidad horaria
- Adaptabilidad y flexibilidad
- Resolución de problemas
- Motivación e iniciativa
- Capacidad de organización
- Mentalidad emprendedora
- Liderazgo y responsabilidad
- Proactividad y dinamismo
- Espíritu emprendedor
- Habilidades comerciales
- Fijación de metas
- Pensamiento crítico
- Pasión por la innovación
- Toma de decisiones
- Excelentes habilidades de comunicación
- Coordinación de equipos
- Administración de recursos
- Orientación a resultados
Información adicional
CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS EXPERIENCIA PRÁCTICA DESTACADA
· Gestión de procesos
· Emprendimiento y creación de empresa
· Control de inventarios
· Planeación y organización
· Desarrollo de productos
· Mejora continua
· Costeo básico y rentabilidad
· Trabajo autónomo y liderazgo
· Creatividad aplicada al negocio
· Resolución de problemas
· Desarrollo y validación de recetas propias.
· Implementación de sistemas sencillos de control operativo.
· Adaptación del negocio a la demanda del mercado.
· Enfoque en experiencia del cliente y valor emocional de marca.
Cronología
Gerente general y CEO Winsy Reposteria
Elkin Javier Peña Zubiria
2014.01 - Actual
Ingeniero Industrial -
Corporación Universitaria del Caribe Cecar