Diego Esteban Ruiz Rodriguez
Resumen profesional
Estudiante de Gastronomía y turismo con experiencia en la dirección de cocina. Mi perfil combina la capacidad de innovación y el sentido de la estética con la selección de productos, la formación del personal y el control de la calidad. Quisiera aportar mis conocimientos al buen servicio de su restaurante.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Historial laboral
Jefe de cocina y administrador
Burguers Dhoo
Madrid , Cundinamarca
02.2023 - 03.2025
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Verificación y aprobación de platos antes de que lleguen al cliente.
- Supervisión de la compra de materias primas y verificación de su calidad.
- Innovación en técnicas culinarias y presentación de los platos para aumentar la satisfacción del cliente.
Formación
Bachiller Académico - Técnico en programación de software
Colegio San Pedro
Madrid Cundinamarca 02.2019 - 11.2022
PROFESIONAL EN GASTRONOMIA Y TURISMO - Gastronomia
UNINPAHU
Bogotá, DC 08.2023 -
Aptitudes
- Capacidad de trabajo bajo presión
- Organización
- Profesionalidad
- Liderazgo
- Preparación de comidas
- Trabajo en equipo
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1
Cronología
PROFESIONAL EN GASTRONOMIA Y TURISMO - Gastronomia
UNINPAHU
08.2023 -
Jefe de cocina y administrador
Burguers Dhoo
02.2023 - 03.2025
Bachiller Académico - Técnico en programación de software
Colegio San Pedro
02.2019 - 11.2022
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