Diana María Gaviria Valencia
Ingeniera Industrial
Armenia
Resumen profesional
Profesional organizada, con capacidad para planear y priorizar tareas de manera eficiente. Cuento con habilidades en manejo de herramientas ofimáticas, archivo, redacción y atención al cliente interno y externo. Me destaco por mi responsabilidad, puntualidad, comunicación asertiva y disposición para aprender. Estoy orientada a mantener procesos claros, apoyar el trabajo en equipo y cumplir con los objetivos establecidos.
Datos destacados
17
17
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Experiencia
Barista
CAFÉ ANLU
Armenia
06.2025 - Actual
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
Administrador de restaurante
RESTAURANTE FIORDI
Barranquilla
10.2023 - 12.2024
- Implementación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria conforme a la legislación vigente.
- Capacitación continua del personal para mejorar el servicio y la experiencia del cliente.
- Gestión de equipos de trabajo para asegurar un servicio eficiente al cliente.
- Seguimiento y adaptación a las regulaciones locales e internacionales del sector gastronómico.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo.
- Optimización del uso de espacios y recursos para eventos especiales y banquetes.
- Control y reducción de costes operativos para maximizar la rentabilidad del restaurante.
- Coordinación de horarios, turnos y tareas del personal para garantizar una operación fluida.
- Supervisión de la correcta preparación y presentación de platos.
- Administración de inventarios y pedidos de suministros para evitar desabastecimientos.
- Resolución de conflictos entre el personal o con clientes de manera efectiva y diplomática.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
Administrador de restaurante
MISTURA
Barranquilla
02.2023 - 08.2023
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
- Control del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad en la cocina.
- Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
- Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
Administrador de restaurante
HELADERÍA AMERICANA
Barranquilla
01.2022 - 04.2022
- Gestión de equipos de trabajo para asegurar un servicio eficiente al cliente.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo.
- Optimización del uso de espacios y recursos para eventos especiales y banquetes.
- Supervisión de la correcta preparación y presentación de platos.
- Administración de inventarios y pedidos de suministros para evitar desabastecimientos.
Supervisor de operaciones
PIZZERÍA OLIVIA
Barranquilla
01.2020 - 11.2021
- Coordinación del personal, capacitándolo y orientándolo en la correcta realización de tareas.
- Planificación y coordinación de operaciones para lograr cumplir los objetivos y plazos establecidos.
- Control de que las operaciones se ejecuten según las buenas prácticas y procedimientos de calidad.
- Monitorización de procesos para anticipar y resolver posibles problemas.
- Realización del seguimiento de las operaciones y control de su trazabilidad.
- Resolución de incidencias de personal o técnicas que puedan afectar el desarrollo de las operaciones.
- Implementación de estrategias para la mejora continua de los procesos operativos.
- Manejo de situaciones de crisis y resolución de conflictos internos.
- Planificación de horarios y asignación de tareas para garantizar la productividad.
- Coordinación de actividades de mantenimiento preventivo y correctivo de maquinaria.
- Evaluación del desempeño laboral y retroalimentación constructiva a empleados.
- Supervisión de equipos de trabajo en la ejecución de operaciones diarias.
- Desarrollo e implementación de protocolos de seguridad en el trabajo.
- Coordinación de las tareas del equipo de trabajo y seguimiento de su desempeño.
- Supervisión de la selección, la capacitación y el desarrollo de nuevo personal.
Auxiliar administrativo
UNIVERSIDAD DEL QUINDIO
Armenia
10.2014 - 12.2015
- Realización de tareas administrativas generales.
- Apoyo en las tareas asignadas por personal superior.
- Seguimiento de operaciones y procesos internos.
- Gestión de agendas y citas, y actualización del calendario.
- Soporte administrativo a otras áreas de la empresa.
- Solicitud de datos y verificación de la información recibida.
- Atención y filtrado de llamadas telefónicas.
- Redacción de correos, correspondencia y comunicaciones exteriores.
Director de banco
BANCOLOMBIA
Barranquilla
02.2008 - 02.2014
- Mejora continua de la experiencia del cliente a través de iniciativas de calidad de servicio.
- Implementación de estrategias para el incremento de la cartera de clientes del banco.
- Gestión de equipos de trabajo en sucursales bancarias, asegurando el cumplimiento de objetivos.
- Coordinación de la estrategia de ventas y marketing para productos bancarios.
- Contacto estrecho con los clientes, incluyendo entrevistas personales y conversaciones telefónicas regulares, para ofrecer un servicio de calidad.
- Realización de venta cruzada durante las comunicaciones con los clientes.
- Fidelización de los clientes a través de un asesoramiento personalizado y seguimiento de sus estados financieros.
Formación
INGENIERIA INDUSTRIAL - ADMINISTRATIVO
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL CARIBE
Barranquilla 06.2002 - 06.2007
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Limpieza y organización
- Preparación de bebidas
- Calidad de servicio
- Excelente atención al cliente
- Proactividad
- Manipulación de alimentos
- Organización de tareas
- Habilidades comerciales
- Buena presencia
- Servicio al cliente
- Habilidades de comunicación
- Atención a los detalles
Cronología
Barista
CAFÉ ANLU
06.2025 - Actual
Administrador de restaurante
RESTAURANTE FIORDI
10.2023 - 12.2024
Administrador de restaurante
MISTURA
02.2023 - 08.2023
Administrador de restaurante
HELADERÍA AMERICANA
01.2022 - 04.2022
Supervisor de operaciones
PIZZERÍA OLIVIA
01.2020 - 11.2021
Auxiliar administrativo
UNIVERSIDAD DEL QUINDIO
10.2014 - 12.2015
Director de banco
BANCOLOMBIA
02.2008 - 02.2014
INGENIERIA INDUSTRIAL - ADMINISTRATIVO
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL CARIBE
06.2002 - 06.2007