DAVID RAMÓN CORREA RENDÓN
Resumen profesional
Soy tecnólogo en Control de Calidad de Alimentos y actualmente estudiante de 7 semestre de Ingeniería de Alimentos en la UNAD. Cuento con más de ocho años de experiencia en control de calidad y cumplimiento normativo (HACCP, ISO, BPM). Me caracterizo por mi responsabilidad, adaptabilidad y sólida capacidad de liderazgo, orientada a motivar y guiar equipos hacia el logro de objetivos. Entre mis cualidades profesionales destacan el pensamiento crítico, la comunicación asertiva, la innovación, la ética, la orientación a resultados y el compromiso con la mejora continua y la excelencia.
Datos destacados
8
8
years of professional experience
Experiencia
Gestor de Calidad
COMESTIBLES ALDORS S.A.
Yumbo
2022.09 - 2026.05
- Ejecución de muestreos y análisis fisicoquímicos en todas las fases de producción.
- Supervisión rigurosa de Buenas Prácticas de Higiene (BPH) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Verificación y control de la limpieza y desinfección de equipos, así como la liberación de productos terminados y materias primas.
- Liderazgo en procesos de mejora continua, enfocado en el cumplimiento normativo y la preservación de estándares de calidad.
- Compromiso con la seguridad del producto y la optimización de la eficiencia operativa.
- Desarrollo e implementación de sistemas de gestión de calidad ISO 9001.
- Realización de auditorías internas y preparación para auditorías externas.
- Gestión de no conformidades y acciones correctivas/preventivas.
- Evaluación de proveedores y gestión de la calidad en la cadena de suministro.
- Revisión y actualización de políticas de calidad y objetivos de calidad.
- Gestor de Calidad en sector confitero, encargado de asegurar calidad e inocuidad en el proceso productivo completo.
Coordinador de Aseguramiento de Calidad de Alimentos
INDUSTRIA DE ALIMENTOS CARBELS S.A.
Cali
2021.03 - 2022.08
- Asegurando la calidad e inocuidad en cada etapa hasta la distribución en los diferentes puntos de venta.
- He liderado programas de capacitación al personal y supervisado el cumplimiento de estándares mediante análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
- Manejo indicadores de gestión (KPI's), aplico la metodología 5S, gestiono de manera integral la documentación de calidad y participo activamente en auditorías.
- Mi trayectoria como líder me ha permitido dirigir equipos con enfoque en resultados, impulsando el cumplimiento de BPM, BPH, HACCP e ISO 9001, y fortaleciendo la mejora continua de los procesos productivos.
- Poseo amplia experiencia en verificación y trazabilidad de procesos en plantas de sacrificio, desposte y elaboración de cárnicos comestibles.
Auxiliar de Bodega y Despachos Báscula
CAFEXCOOP
Tuluá
2018.08 - 2019.09
- Recibo de materia prima, despacho de producto terminado, control de despacho de exportaciones, trazabilidad de la carga, control de inventarios y manejo de bodega, almacén de repuestos.
Formación
Ingenieria de Alimentos - Industria de alimentos
Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)
Cali 2024.01 -
Técnologo en Control de Calidad de Alimentos -
SENA- CLEM
Guadalajara de BugaTécnico en Desarrollo de Operaciones Logísticas en la Cadena de Abastecimiento - undefined
SENA CLEM
TuluáPreventive Controls for Human Food course Version - Industria de los alimentos
FSPCA-USA
Bogotá, DC 2026.05 - 2026.06
Bachiller Técnico - undefined
Corazón de Valle
TuluáBásica Primaria - undefined
San Judas Tadeo
TuluáEnfatiza tus habilidades clave
- Mejora Continua
- Liderazgo
- Empatía
- Normas ISO
- Microsoft Office
- Control de Procesos
- Pensamiento Crítico
- Atención al Detalle
- Responsabilidad y compromiso
- Adaptabilidad a cambios
- Profesionalidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Capacidad de liderazgo
Idiomas
Inglés
Intermedio
Personalizado
- Curso en Toxicología y Seguridad Alimentaria, SENA, Duitama, Cali, Colombia, 09/01/20, 09/30/20
- Curso en Auditoría Interna de Calidad ISO-9001, SENA, Ibagué, Cali, Colombia, 05/01/20, 05/31/20
- Curso de Aplicación del Sistema Global Armonizado en Manejo de Sustancias Químicas, SENA, San Andrés de Tumaco, Cali, Colombia, 06/01/22, 06/30/22
- Curso de Alimentos y Bebidas No Alcohólicas según Normatividad Sanitaria, Invima, Bogotá D.C., Cali, Colombia, 09/01/21, 09/30/21
- Curso Básico en Excel Intermedio, Comfenalco Valle, Buga, Cali, Colombia, 10/01/17, 10/31/17
- Curso Básico en Excel Avanzado, Comfenalco Valle, Buga, Cali, Colombia, 04/01/21, 04/30/21
Cronología
Preventive Controls for Human Food course Version - Industria de los alimentos
FSPCA-USA
2026.05 - 2026.06
Ingenieria de Alimentos - Industria de alimentos
Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)
2024.01 -
Gestor de Calidad
COMESTIBLES ALDORS S.A.
2022.09 - 2026.05
Coordinador de Aseguramiento de Calidad de Alimentos
INDUSTRIA DE ALIMENTOS CARBELS S.A.
2021.03 - 2022.08
Auxiliar de Bodega y Despachos Báscula
CAFEXCOOP
2018.08 - 2019.09
Básica Primaria - undefined
San Judas Tadeo
Bachiller Técnico - undefined
Corazón de Valle
Técnico en Desarrollo de Operaciones Logísticas en la Cadena de Abastecimiento - undefined
SENA CLEM
Técnologo en Control de Calidad de Alimentos -
SENA- CLEM