Danna Sofia Espitia Rojas

• Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
• Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
• Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
• Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
• Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
• Control de stock y seguimiento de las necesidades de abastecimiento de materia prima e insumos.
• Colaboración en el diseño y mejora de la presentación de los platos al cliente.
• Elaboración de salsas y guarniciones según indicaciones del chef o cocinero principal.
• Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las tareas.
• Control de stock e inventario de alimentos, bebidas y utensilios de cocina.
• Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.

Sublime CoffeeBrunch

Emprendimiento propio, funciono por 5 meses y paso a ser de mi familia por mis motivos de estudio.

• Realización de ventas y atención al cliente.
• Mantenimiento de la limpieza y orden de la tienda.
• Colaboración en todas las tareas necesarias para la correcta operativa de la tienda.
• Manejo de inventario y reposición de productos en tienda.
• Realización de labores de caja y manejo de pagos en efectivo y con tarjeta.

Adiministracion de mi emprendimiento Sublime CofeeBrunch

• Mantenimiento de registros y bases de datos.
• Atención y transferencia de llamadas y recepción de clientes en la oficina.
• Tareas administrativas corrientes y realización de labores de contabilidad.

La galleta pasteleria

Mesera durante el año 2023

• Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
• Resolución de problemas y quejas de clientes.
• Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
• Colaboración con el equipo de cocina.
• Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
• Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
• Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
• Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
• Supervisión de la limpieza y orden en el área de trabajo.
• Recomendación de platos y bebidas según preferencias de los clientes.
• Implementación de estrategias para mejorar el servicio al cliente.
• Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
• Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
• Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.