DANIEL SMITH GONZÁLEZ JIMÉNEZ
Resumen profesional
Soy profesional con experiencia integral en la cadena de procesos de alimentos, abarcando desde la producción en plantas hasta la distribución en puntos de venta, con un sólido conocimiento en almacenamiento de materia prima y gestión logística. Mi trayectoria incluye la selección y manejo de proveedores, así como la recepción y control de materias primas en muelles de carga, junto a su respectivo inventario y rutas de trazabilidad, garantizando la eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares operativos y de seguridad. Motivado por integrarme a un equipo dinámico para aportar mis habilidades y seguir desarrollándome en el sector alimentario.
Datos destacados
6
6
years of professional experience
Experiencia
Supervisor de área
HICO FISH
Bogotá
04.2023 - 09.2025
- Desarrollo y gestiono programación de la producción, requisicion y recepción de la materia prima,junto a la gestión de las actividades diarias con el personal, garantizando el cumplimiento de las BPM y la producción programada.
- Controlar el inventario y gestionar el uso de recursos
- Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de trabajo
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad
- Asignar tareas y establecer prioridades para el personal a cargo
- Realizar reuniones periódicas para evaluar el rendimiento y resolver problemas
- Asignar horarios para el personal a cargo
- Resolución de conflictos internos promoviendo un ambiente laboral armónico.
- Control de la calidad de los procesos y productos finales en el área asignada.
Auxiliar en planta de alimentos y en puntos de venta
HORNITOS
Bogotá
09.2019 - 03.2020
- Preparar ingredientes según las recetas y estándares de higiene
- Mantener la limpieza y organización de la cocina y utensilios
- Seguir las instrucciones del chef para la preparación de platos
- Controlar la calidad y frescura de los alimentos utilizados
- Ordenamiento y mantenimiento de la limpieza del espacio de trabajo asignado.
- Cumplimiento de labores de abastecimiento, ordenamiento y control de inventario.
Formación
Técnico - cocina
S.E.N.A
BogotáTECNOLOGO - GESTION DE ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
S.E.N.A
BogotáCurso de excel basico y modelamiento de datos - tecnologico
CET colsubsidio
virtual 10.2025 - 10.2025
Curso de empaque y embalaje, bodega e inventarios -
CET colsubsidio
virtual 10.2025 -
Enfatiza tus habilidades clave
- CONTROL DE INVENTARIO
- PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
- CAPACIDAD DE APRENDIZAJE
- AUXILIAR DE COCINA
- SUPERVISOR DE AREA
- ORGANIZACIÓN EN LA COCINA
- MANEJO DE UTENSILIOS DE COCINA
- CONTROL DE CALIDAD EN ALIMENTOS
- COMUNICACIÓN ASERTIVA
- LIDERAZGO
- GESTION DE PRODUCCION
- DELEGACION DE TAREAS
- GESTION ADMINISTRATIVA
- GESTION DE TRAZABILIDAD
Personalizado
- Gimnasio
- Ciclismo
- gastronomia
Cronología
Curso de excel basico y modelamiento de datos - tecnologico
CET colsubsidio
10.2025 - 10.2025
Curso de empaque y embalaje, bodega e inventarios -
CET colsubsidio
10.2025 -
Supervisor de área
HICO FISH
04.2023 - 09.2025
Auxiliar en planta de alimentos y en puntos de venta
HORNITOS
09.2019 - 03.2020
TECNOLOGO - GESTION DE ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
S.E.N.A
Técnico - cocina
S.E.N.A