Daniel David Osorio Luna

Mesero y coordinador operativo

Totuma & Verbena

Barranquilla, Atlántico

02.2024 - Actual

Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
Colaboración con el equipo de cocina.
Resolución de problemas y quejas de clientes.
Reposición de cubiertos y platos.
Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
Gestión del inventario y reposición de suministros.
Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
Supervisión del salón para garantizar que los clientes reciban un servicio de calidad.
Realización de tareas de apertura y cierre del establecimiento.
Gestión de reservas y organización de mesas en eventos especiales.
Asistencia en eventos y banquetes, garantizando un servicio excepcional.
Atención directa y personalizada a clientes en un ambiente de alta exigencia.
Supervisión de la limpieza y orden en el área de trabajo.
Implementación de estrategias para mejorar el servicio al cliente.
Colaboración en la planificación de menús y ofertas especiales.
Elaboración de inventarios y pedidos de suministros necesarios.
Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.