Cristian Duvan Alarcon Jimenez
Resumen profesional
Profesional con enfoque en la gestión administrativa y operativa, con habilidades en organización, control de procesos, manejo de inventarios y supervisión de recursos. Se destaca por su liderazgo, orientación a resultados y capacidad para la toma de decisiones en entornos dinámicos. Cuenta con competencias en optimización de procesos, trabajo en equipo y cumplimiento de objetivos organizacionales, aportando al mejoramiento continuo y la eficiencia en las operaciones.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
LIDER DE AREA
LA BARRA DE JAVI
Bogotá, Bogotá D.C.
2026.01 - Actual
- Planificación y asignación de tareas según las competencias del equipo.
- Gestión de inventarios y aseguramiento de la disponibilidad de recursos materiales.
- Establecimiento de canales de comunicación efectivos entre diferentes departamentos.
- Control de la calidad de los procesos y productos finales en el área asignada.
- Resolución de conflictos internos promoviendo un ambiente laboral armónico.
- Desarrollo e implementación de estrategias para mejorar la productividad del equipo.
Auxiliar de cocina
LA BARRA DE JAVI
Bogotá, Bogotá D.C.
2025.03 - 2026.01
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.
- Organización del almacén y la cámara frigorífica, para la óptima conservación de los alimentos.
Jefe de cajas
COLOMBIA GOURMET S.A.S
Bogotá, Bogotá D.C.
2024.06 - 2025.03
- Supervisión del mantenimiento y correcto funcionamiento de terminales de cobro.
- Cumplimiento de objetivos de ventas establecidos, implementando estrategias de motivación.
- Elaboración de informes de ventas diarias, semanales y mensuales para la dirección.
- Coordinación de equipos de cajeros para optimizar el flujo de clientes y el servicio.
- Gestión de la formación y desarrollo de cajeros para mejorar su rendimiento.
- Resolución de conflictos entre clientes y empleados manteniendo altos estándares de satisfacción.
- Implementación de medidas de higiene y seguridad en el área de cajas, especialmente en contextos de salud pública.
- Capacitación en el uso de software específico de punto de venta y gestión de efectivo.
- Control de inventarios de efectivo para asegurar la disponibilidad de cambio.
- Manejo de quejas y sugerencias de clientes para el continuo mejoramiento del servicio.
- Supervisión de la atención de los cajeros para el cobro ágil y oportuno a los clientes.
Almacenista
COLOMBIA GOURMET S.A.S
Bogotá, Bogotá D.C.
2023.08 - 2024.06
- Control de entradas y salidas de mercancías del almacén.
- Apoyo en inventarios, verificando la ubicación y las condiciones de la mercancías.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en las áreas de almacenamiento.
- Conteo de existencias tras las entradas y salidas del almacén, y reporte de discrepancias.
- Procesamiento y preparación de los pedidos para ser enviados a los clientes.
- Carga y descarga de mercancía utilizando maquinaria especializada.
- Administración, control y mantenimiento del almacén en óptimas condiciones.
- Cumplimiento de las normas y los protocolos de seguridad y uso de equipo de protección personal.
Auxiliar de cocina
EL CORRAL PAISA
BARBOSA, SANTANDER
2023.01 - 2023.08
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Limpieza, corte y procesamiento básico de aves, carne y pescado siguiendo las instrucciones.
Formación
TECNOLOGO - GESTION GASTRONOMICA
UNIVERSIDAD COLOMBOGERMANA
Bogotá, DC 2025.01 -
TECNICO - COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL
INSTITUTO COLOMBIANO DE APRENDIZAJE
Bogotá, DC 2023.02 - 2024.06
TECNICO - SISTEMAS
SENA
PUENTE NACIONAL 2022.01 - 2022.12
BACHILLER -
ESCUELA NORMAL SUPERIOR ANTONIA SANTOS
PUENTE NACIONAL 2011.01 - 2022.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Profesionalidad y responsabilidad
- Adaptabilidad al cambio
- Toma de decisiones
- Disponibilidad para turnos
- Orientación al cliente
- Atención al cliente
- Persona responsable y comprometida
- Aprendizaje continuo
- Responsabilidad y puntualidad
Cronología
LIDER DE AREA
LA BARRA DE JAVI
2026.01 - Actual
Auxiliar de cocina
LA BARRA DE JAVI
2025.03 - 2026.01
TECNOLOGO - GESTION GASTRONOMICA
UNIVERSIDAD COLOMBOGERMANA
2025.01 -
Jefe de cajas
COLOMBIA GOURMET S.A.S
2024.06 - 2025.03
Almacenista
COLOMBIA GOURMET S.A.S
2023.08 - 2024.06
TECNICO - COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL
INSTITUTO COLOMBIANO DE APRENDIZAJE
2023.02 - 2024.06
Auxiliar de cocina
EL CORRAL PAISA
2023.01 - 2023.08
TECNICO - SISTEMAS
SENA
2022.01 - 2022.12
BACHILLER -
ESCUELA NORMAL SUPERIOR ANTONIA SANTOS
2011.01 - 2022.12