Claudia Marcela Herrera Duque
Resumen profesional
Como ayudante de cocina soy eficiente y responsable. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades.
Como recepcionista de hotel cuento con varios años de experiencia en la función. Gestiono el área a mi cargo con responsabilidad y diligencia, brindando una atención de calidad al cliente para asegurar su preferencia y fidelización.
Y como profesional de limpieza cuento con la experiencia de varios años brindando servicios de calidad. Soy una persona ágil, eficiente y minuciosa, enfocada en la higiene y la seguridad, capaz de manejar con confianza equipos de limpieza manuales, mecánicos y eléctricos. Deseo contribuir a darle una imagen impecable a su empresa. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de su excelente nivel.
Datos destacados
8
8
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Auxiliar de cocina
Antica Pizzeria Napoletana
Santa Ana, San José, Costa rica
2024.08 - 2025.02
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Tareas de lavado, desinfección y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por encargado.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.
- Preparación de ingredientes básicos para la elaboración de platos diversos.
- Elaboración de salsas y guarniciones según indicaciones del chef o cocinero principal.
- Asistencia en la recepción y almacenamiento adecuado de mercancías y suministros.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las tareas.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Lavado de platos, tablas para pizza, vidrios, recipientes, sartenes y bandejas a mano.
Atención al cliente y manejo de cocina
Soda La Estación
San José, San José, Costa Rica
2024.05 - 2024.07
- Realización de inventarios y pedido de suministros necesarios.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en el área de trabajo y mesas.
- Servicio de alimentos y bebidas a los clientes en mesas asignadas.
- Preparación de bebidas y cócteles siguiendo recetas establecidas.
- Atención directa a los clientes y asignación de mesas.
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Preparación de alimentos, disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos limpios y ordenados.
- Lavado de platos, vasos, recipientes, sartenes y bandejas a mano.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
Camarera de hotel
Hoteles Selina
Santa Teresa, Guanacaste, Costa Rica
2023.08 - 2024.07
- Preparación y tendido de camas y cambio de toallas en las habitaciones
- Implementación de medidas de higiene y seguridad en habitaciones y áreas comunes del hotel
- Desinfección profunda de baños y limpieza de cristales, suelos y superficies.
- Arreglo y limpieza de las habitaciones y áreas comunes del hotel.
- Preparación de habitaciones ante la llegada de nuevos clientes.
- Limpieza de las zonas comunes, escaleras, ascensores y pasillos de cada piso.
- Atención a las peticiones y solicitudes de los clientes con rapidez y amabilidad.
- Retiro de residuos y disposición responsable de desechos, siguiendo las normas de seguridad.
- Manejo adecuado de los productos de limpieza y de los equipos y herramientas.
- Reposición de artículos de aseo y del minibar, y registro de los productos consumidos.
- Cumplimiento de protocolos y estándares de limpieza de la marca.
- Reporte de las tareas en la hoja de trabajo, de los horarios y las observaciones de interés.
- Notificación sobre incidencias y averías detectadas en las habitaciones.
- Realización de trabajos periódicos y programados de limpieza profunda de áreas específicas.
- Seguimiento de las normas y los procedimientos de limpieza establecidos por la marca
- Barrido, fregado de suelos y desinfección de superficies.
- Aplicación de productos de limpieza específicos para cada tipo de superficie.
- Dominio de inglés para atender a una clientela internacional.
Camarera de habitaciones
Hoteles Selina
Nosara, Guanacaste, Costa Rica
2020.09 - 2023.08
- Limpieza completa de las habitaciones y desinfección de los baños.
- Cambio de ropa de cama y toallas de las habitaciones.
- Preparación de las habitaciones antes de la llegada de los huéspedes.
- Cumplimiento con los estándares de calidad en el servicio al huésped.
- Preparación y tendido de camas singles y dobles en las habitaciones.
- Comunicación al área de mantenimiento de daños detectados en habitaciones.
- Uso responsable de los insumos de limpieza y solicitud de reabastecimiento al superior.
- Ayuda en la gestión de la lavandería y mantenimiento de la ropa de cama y toallas.
- Verificación del abastecimiento del minibar y registro de los productos consumidos.
- Atención y respuesta a solicitudes especiales de los huéspedes de manera eficiente.
- Participación en sesiones de capacitación sobre nuevos métodos y productos de limpieza.
- Reporte de objetos perdidos, daños o anomalías en las habitaciones al supervisor inmediato.
- Preparación de habitaciones para nuevos ingresos, asegurando un ambiente acogedor.
- Realización de cambios de ropa de cama, toallas y amenidades de acuerdo a estándares dela marca.
- Preparación y tendido de camas y cambio de toallas en las habitaciones.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en habitaciones y áreas comunes.
- Realización de tareas de lavandería para el tratamiento de ropa de cama y toallas.
- Limpieza de las zonas comunes, escaleras, ascensores y pasillos de cada piso.
- Arreglo y limpieza de las habitaciones y otras instalaciones del establecimiento.
- Desinfección profunda de baños y limpieza de cristales, suelos y superficies.
- Aplicación de productos de limpieza específicos para cada tipo de superficie.
- Atención a las peticiones y solicitudes de los clientes con rapidez y amabilidad.
- Preparación de habitaciones ante la llegada de nuevos clientes.
Recepcionista de hotel
Fauna Luxury Hostel
Escazú, San José, Costa Rica
2018.12 - 2020.08
- Gestión de cobro en efectivo y con tarjeta al cliente, y facturación.
- Gestión del check-in y check-out de los huéspedes en el hotel, y verificación de documentación.
- Atención a las solicitudes de los huéspedes en el área de recepción y por vía telefónica.
- Información a los huéspedes sobre las características del hotel y los servicios disponibles.
- Supervisión del estado y disponibilidad de las habitaciones del hotel para recibir clientes.
- Registro de datos y gestión de reservas en el sistema interno.
- Atención y solución de las reclamaciones de los clientes.
- Actualización de la información de los clientes en el sistema.
- Registro y gestión de las reservas en el sistema de la empresa.
- Coordinación con el personal de limpieza para la preparación de las habitaciones.
Recepcionista de hotel
Gaudy´s Backpackers Hostel
San José, San José, Costa Rica
2016.09 - 2018.12
- Gestión de reservaciones y atención a solicitudes especiales de huéspedes.
- Servicio de limpieza general y mantenimiento de habitaciones.
- Resolución de incidencias y quejas de clientes, procurando su satisfacción y fidelización.
- Gestión del check-in y check-out de los huéspedes.
- Manejo de caja, realización de cobros y facturación de servicios a los huéspedes.
- Proporcionar información turística y recomendaciones locales a los huéspedes.
- Atención telefónica y por correo electrónico para responder consultas y realizar reservas.
- Gestión de cobro en efectivo y con tarjeta al cliente, y facturación.
- Gestión del check-in y check-out de los huéspedes en el hotel, y verificación de documentación.
- Supervisión del estado y disponibilidad de las habitaciones del hotel para recibir clientes.
- Registro de datos y gestión de reservas en el sistema interno.
- Actualización de la información de los clientes en el sistema.
Formación
Administración Turística y Hotelera - Hotelería y turismo
Universidad de Turismo - UTUR
San José, Costa Rica 2017.03 - 2019.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Adaptabilidad
- Responsabilidad y profesionalidad
- Organización
- Persona proactiva
- Capacidad de multitarea
- Concentración y atención al detalle
- Servicio al cliente
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Referencias
Edward Avilés
General Manager Hoteles Selina
Costa Rica
Tel, +506 6334 9016
Martina Sacchi
Manager Experience Selina
Mexico
Tel. +52 8737 1302
Fabiola Oviedo
Jefa de Salón
Antica Pizzeria Napoletana
Costa Rica
Tel. +506 7040 9289
Cronología
Auxiliar de cocina
Antica Pizzeria Napoletana
2024.08 - 2025.02
Atención al cliente y manejo de cocina
Soda La Estación
2024.05 - 2024.07
Camarera de hotel
Hoteles Selina
2023.08 - 2024.07
Camarera de habitaciones
Hoteles Selina
2020.09 - 2023.08
Recepcionista de hotel
Fauna Luxury Hostel
2018.12 - 2020.08
Administración Turística y Hotelera - Hotelería y turismo
Universidad de Turismo - UTUR
2017.03 - 2019.12
Recepcionista de hotel
Gaudy´s Backpackers Hostel
2016.09 - 2018.12