Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Personalizado
Cronología
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BRAYAN STEVEN CORONADO CORREDOR

BRAYAN STEVEN CORONADO CORREDOR

Bogotá

Resumen profesional

Cocinero con motivación y trayectoria en este rubro. Destaco por mi precisión para seguir recetas, mi atención al detalle en la preparación de productos y el buen gusto para realizar emplatados. Quisiera encontrar un puesto que me permita continuar desarrollándome profesionalmente.

Persona con excelente actitud y vocación de servicio, paciente, puntual y organizado, destacado por la

habilidad de trabajo en equipo con capacidad de aprendizaje de forma rápida y adaptabilidad.

Datos destacados

7
7
years of professional experience

Experiencia

Auxiliar de cocina junior

RAW BAR- Cocina fría
Bogota
05.2024 - 03.2025
  • Atención y servicio al cliente.
  • Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
  • Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
  • Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
  • Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
  • Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
  • Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
  • Organización del almacén y la cámara frigorífica, para la óptima conservación de los alimentos.
  • Control de stock y seguimiento de las necesidades de abastecimiento de materia prima e insumos.
  • Colaboración en la elaboración de menús y platos especiales bajo supervisión.
  • Preparación de ingredientes básicos para la elaboración de platos diversos.
  • Participación en la planificación y organización de eventos y banquetes especiales.
  • Elaboración de salsas y guarniciones según indicaciones del chef o cocinero principal.
  • Realización de cortes precisos de carne, pescado y verduras, técnicas básicas de corte.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.

Auxiliar de cocina

Estación de Parrilla y Primeros SERATTA GOURMAND MARKE
Bogota
05.2023 - 04.2024
  • Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
  • Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
  • Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
  • Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
  • Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.
  • Organización del almacén y la cámara frigorífica, para la óptima conservación de los alimentos.
  • Colaboración en la elaboración de menús y platos especiales bajo supervisión.
  • Preparación de ingredientes básicos para la elaboración de platos diversos.
  • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las tareas.
  • Elaboración de salsas y guarniciones según indicaciones del chef o cocinero principal.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.

Entrenador- Crew

MCDONALD'S
Bogotá
01.2022 - 03.2023
  • Encargado de la formación dentro del restaurante y responsabilidad de acompañar a los crew desde su primer día de trabajo, ayudándoles en su desarrollo y trasmitiéndoles sus conocimientos de trabajo en equipo y seguridad en la comida
  • Encargado de dar el entrenamiento a los nuevos miembros en todas las áreas de trabajo Para que puedan llegar a este puesto en su programa de aprendizaje
  • Supervisión de la Cocina y seguridad de la comida
  • Supervisión de centro de postres
  • Supervisión de Delivery
  • Supervisión de Servicio de entrega de la comida
  • Orientación a los clientes
  • Manejo de entregas de caja y cierre de caja
  • Lavados y cuidados de maquinaria

Auxiliar de Cocina

EMPANADAS DONDE EL MONO
Bogotá
07.2018 - 01.2021
  • Gestionar el tiempo de cocinado y preparación de los alimentos
  • Organización general de la cocina
  • Hacer pedidos de materia prima
  • Capacitar al personal
  • Supervisar la cocina a la hora del servicio
  • Recepción de proveedores
  • Manejo de planillas para el control de materia prima
  • Manejo de la Caja de efectivo

Formación

INGLES -

Bogotá American School Way
Bogotá
01.2023 - actualidad

BACHILLER - undefined

Colegio Vista Bella
Bogotá
01.2018 - 12 2018

Técnico profesional en Gastronomía -

Politécnico internacional
Terminado
10.2024

Enfatiza tus habilidades clave

  • Word
  • Excel
  • Power Point
  • OBS Studio

Personalizado

ANGIE MONTAÑEZ, McDonald's, Gerente de restáurate, 3154376232, OMAR PINILLA, EMPANADAS DONDE EL MONO, Dueño, 321 323 9351, Astrid Liliana Corredor Pérez, Trabajadora Social, 3118141478, Astrid Valentina Rodríguez Cosme, Trabajadora Social, 3222137334

Cronología

Auxiliar de cocina junior

RAW BAR- Cocina fría
05.2024 - 03.2025

Auxiliar de cocina

Estación de Parrilla y Primeros SERATTA GOURMAND MARKE
05.2023 - 04.2024

INGLES -

Bogotá American School Way
01.2023 - actualidad

Entrenador- Crew

MCDONALD'S
01.2022 - 03.2023

Auxiliar de Cocina

EMPANADAS DONDE EL MONO
07.2018 - 01.2021

BACHILLER - undefined

Colegio Vista Bella
01.2018 - 12 2018

Técnico profesional en Gastronomía -

Politécnico internacional

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