Bernardo Andrés Díaz Hinestroza
Resumen profesional
Como ingeniero industrial tengo conocimiento sobre los diversos procesos de producción en la líneas operativas contribuyendo positivamente a la optimización de los procesos dentro de la organización ayudando a la planificar, organizar, dirigir y mantener diversos componentes creando la oportunidad de beneficio para el negocio, promoviendo una adaptación de mejoramiento continuo. Operario de producción de alimentos enérgico y observador. Tengo conocimientos de seguridad alimentaria y gran predisposición para trabajar en equipo. En busca de un puesto que brinde oportunidades de aprendizaje y desarrollo. Soy un operador de maquinaria con más de 10 años de trayectoria en la industria de alimentos. Me aseguro de ajustar y mantener los equipos según los parámetros establecidos en forma previa a la producción para garantizar un producto final de alta calidad. Busco una nueva oportunidad laboral.
Datos destacados
14
14
years of professional experience
4025
4025
years of post-secondary education
Experiencia
Operario de producción
MPS Di Tamiozzo
Creazzo , Italia
11.2024 - 05.2025
- Operación de máquinas siguiendo los procedimientos establecidos.
- Cumplimiento del plan de producción para alcanzar las metas diarias y semanales.
- Limpieza de instrumentos, maquinaria y herramientas asignadas.
- Procesado, envasado, embalaje y etiquetado del producto.
- Empaquetado y almacenamiento de productos.
- Cumplimiento adecuado y responsable de las operaciones de producción en cada una de las líneas.
- Control de calidad y comprobación visual del producto acabado.
- Registro diario de las actividades realizadas para llevar un control preciso de la producción.
- Detección de no conformidades y separación de productos defectuosos.
- Reporte inmediato al superior de incidencias de producción durante el turno.
- Realización en tiempo y forma de las tareas asignadas durante las paradas rutinarias.
- Apilado y colocación de los productos terminados en pallets.
- Uso eficiente de herramientas manuales y mecánicas para el desarrollo de las tareas.
- Asistencia en la carga y descarga de material, respetando las normativas de seguridad.
- Alimentación de máquinas y sistemas automáticos de fabricación.
- Carga y descarga de mercadería en el almacén.
- Control, recepción y organización de materias primas.
- Realización de pruebas y controles de calidad.
- Limpieza y orden del área de trabajo antes, durante y después de la jornada.
Operario de producción de alimentos
Nestlé de Colombia
Bugalagrande , Valle del Cauca
07.2011 - 08.2023
- Cumplimiento estricto de los procedimientos operativos internos.
- Comprobación del estado de los productos antes de su envasado para garantizar que cumplen los estándares de calidad.
- Aplicación de las normas de seguridad, higiene y protección medioambiental.
- Organización de palés con los productos envasados en cada lineal de fabricado.
- Comprobación del correcto funcionamiento de los procesos automáticos de la maquinaria empleada.
- Registro de materias primas y productos acabados mediante programas de control de fabricación.
- Colaboración en el inventario de materias primas y productos terminados, asegurando su correcta rotación.
- Participación en el proceso de embalaje, etiquetado y almacenamiento de productos terminados.
- Participación en auditorías internas y externas relacionadas con la calidad y la seguridad alimentaria.
- Supervisión de la línea de producción y aseguramiento de la calidad de los productos alimenticios.
- Supervisión del cumplimiento de las normativas medioambientales en el proceso de producción de alimentos.
- Coordinación con el equipo de trabajo para cumplir con los objetivos de producción diarios.
- Manejo de maquinaria específica para la elaboración de alimentos en una planta de producción.
- Colaboración en la implementación de mejoras en los procesos de producción para aumentar la eficiencia.
- Participación activa en capacitaciones sobre nuevas tecnologías y procesos en la industria alimentaria.
- Registro de datos de producción y reporte de incidencias durante el turno de trabajo.
- Asistencia en la carga y descarga de materiales y productos, utilizando equipo de manejo adecuado.
- Colaboración en la planificación de la producción y ajustes en las líneas según las necesidades.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y sanitarias vigentes durante el proceso productivo.
- Ejecución de pruebas de calidad y control de los productos en diferentes etapas de la línea de producción.
- Realización de tareas de limpieza y mantenimiento básico de las áreas de trabajo y maquinaria utilizada.
- Cumplimiento y aplicación de los protocolos y la normativa de seguridad.
- Clasificación de los productos finales según la normativa de la empresa.
- Registro de datos sobre las tareas de producción realizadas, como cantidades, ciclos de tiempo y temperatura.
- Selección, inspección y pesado de materiales necesarios para cada sesión de producción.
- Ajuste de los equipos para mantener un funcionamiento óptimo durante la producción.
- Identificación y análisis de problemas para implementar acciones correctivas.
- Preparación, elaboración y envasado de productos.
- Control de la producción y de su adecuado almacenamiento.
- Cuidado y uso responsable de la maquinaria de producción.
- Cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manipulación.
- Monitoreo del normal desarrollo de los procesos en línea de producción.
- Monitoreo y ajuste de parámetros en la maquinaria.
- Gestión de inventario y abastecimiento de materia prima para la producción.
- Cumplimiento de los objetivos de producción y calidad establecidos.
Formación
Bachiller técnico en administración de empresas - Economía
Colegio de Occidente Tuluá
Tuluá Valle del CaucaIngeniero Industrial - Industrial
Universidad Nacional Abierta a Distancia UNAD
PalmiraEnfatiza tus habilidades clave
- Compromiso con el trabajo
- Persona responsable y trabajadora
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Adaptación a distintas tareas
- Trabajo en línea de producción
- Manipulación de alimentos
- Conocimiento de buenas prácticas
- Manejo de maquinaria
- Eficacia y precisión
- Operación de maquinaria industrial
- Profesionalidad
- Dominio de [Software]
- Limpieza y pulcritud en el trabajo
Idiomas
Español
Idioma nativo
Italiano
Básico
A2
Inglés
Básico
A2
Cronología
Operario de producción
MPS Di Tamiozzo
11.2024 - 05.2025
Operario de producción de alimentos
Nestlé de Colombia
07.2011 - 08.2023
Bachiller técnico en administración de empresas - Economía
Colegio de Occidente Tuluá
Ingeniero Industrial - Industrial
Universidad Nacional Abierta a Distancia UNAD
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