Bayron Hernandez Duarte
Resumen profesional
Soy una persona analítica, honesta, con iniciativa que se apoya siempre en los números, responsable; con ideas y decisiones creativas benéficas para la compañía, logro un rápido aprendizaje en labores a ejecutar, con alto compromiso institucional, gran capacidad de servicio y adaptabilidad a cualquier circunstancia.
Mis conocimientos y labores realizadas en el departamento de producción y calidad me han dado la oportunidad de participar en la producción y lanzamiento nuevos productos; manejo de estrategias para buscar los resultados del negocio y con la táctica hacer más productiva el área.
Datos destacados
5
5
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience
Experiencia
Jefe Planta
Operadora Avicola Colombia-Grupo Bios
Medellín, Antioquia
2025.07 - Actual
- Dirección de procesos de automatización para aumentar la productividad.
- Desarrollo e implementación de estrategias de mejora continua.
- Formación y desarrollo del talento humano para potenciar habilidades y competencias.
- Control del cumplimiento de los procedimientos internos y de las normas de seguridad y salud.
- Desarrollo de estrategias para optimizar el rendimiento operativo y mejorar los tiempos.
- Planificación de tareas y programación de inspecciones y mantenimientos programados.
- Control del cumplimiento de las especificaciones de producción.
- Análisis de datos, métricas y documentación de proyectos.
Coordinador de Planta
AGROPECUARIA ALIAR SA-LA FAZENDA
Bogotá DC
2024.05 - 2025.07
- Programar, controlar, supervisar y gestionar las operaciones de la planta de derivados cárnicos de la compañía, balancear y monitorear las líneas de producción encontrando oportunidades de mejora en la ejecución.
- Controlar y garantizar los costos asociados a las operaciones y productos generados.
- Medir controlar y reportar los indicadores de gestión y producción de la planta.
- Analizar la demanda comercial con el fin de abastecer la planta de los insumos necesarios para el cumplimiento del plan de producción.
- Coadyuvar en la ejecución de la implementación del plan HACCP bajo iso 22000:2018.
Director de planta
GHER ASOCIADOS SAS
Bogotá DC
2022.08 - 2023.12
- Administrar las operaciones de la planta, dirigiendo las áreas de producción, calidad, logística y mantenimiento.
- Medir, reportar y garantizar el cumplimiento de indicadores (KPIS) a gerencia.
- Informar de oportunidades de mejora y proyectos que beneficien el costos de operación y rentabilidad bruta de la planta de producción.
- Ceñirse al presupuesto y cumplir con las metas de productividad, generar estrategias para la consecución de los objetivos corporativos trazados.
Jefe de Planta Desprese
POLLO OLIMPICO S.A
Bogotá DC
2020.04 - 2022.08
- Administrar y planificar el personal de acuerdo a las necesidades de la planta, dando cumplimiento a las normas legales vigentes y a los requerimientos del área comercial.
- Realizar el proceso de seguimiento, control y verificación de los indicadores de producción, identificado aspectos a corregir y estableciendo estrategias de mejora.
- Proyectar, articular y ejecutar el plan de producción, tomando como base la oferta de la granja, la capacidad de la planta y la demanda comercial.
- Controlar los inventarios de producto terminado para garantizar las programación comercial.
Supervisor de Desprese
POLLO OLIMPICO S.A
Bogotá DC
2019.04 - 2020.04
- Supervisar, programar, orientar y coordinar las actividades de los trabajadores en las diferentes líneas de producción.
- Establecer métodos y llevar registro de indicadores para cumplir con los programas de producción y coordinar actividades con otras áreas.
- Garantizar el cumplimiento en la programación de la producción y solicitar materiales e insumos.
- Validar nómina y novedades de personal.
Supervisor de Postproceso
POLLO ANDINO S.A
Bogotá DC
2018.03 - 2018.12
- Supervisar, programar, orientar y coordinar las actividades de los trabajadores en las diferentes líneas de producción.
- Garantizar el cumplimiento en la programación de la producción y solicitar materiales e insumos.
- Validar nómina y novedades de personal.
Auxiliar de calidad y producción
AVIDESA MAC POLLO S.A
Bogotá DC
2017.09 - 2018.02
- Control de la producción, garantizar la calidad microbiológica, organoléptica y visual de los diferentes productos de las líneas frescas y marinadas, coadyuvar en el manejo de inventarios con la herramienta SAP.
Pasantia profesional
AVIDESA MAC POLLO S.A
Bogotá DC
2017.01 - 2017.07
- Realizar inventario de lotes de producto terminado en bodega, verificar y dar destino a los productos de cambios
- Devoluciones.
- Realizar análisis estadístico de los productos dados de baja durante el mes.
- Verificar limpieza y desinfección de las áreas de la planta.
- Hacer revisión de BPM al personal manipulador de alimentos.
Formación
MBA-DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN EMPRESAS - ADMINISTRACIÓN
ESCUELA EUROPEA DE DIRECCIÓN Y EMPRESA
MADRID 2026.01 -
Ingeniero Agroindustrial -
universidad de los llanos
Villavicencio 2017.01 - 2017.12
Bachiller Técnico - undefined
Col Ezequiel Moreno y Díaz
Villanueva 2011.01 - 2011.12
Curso Estrategias para la transformación organizacional - undefined
Universidad del Rosario
2019.01 - 2019.12
Curso de manipulación de alimentos - undefined
UNIAGRARIA
2016.01 - 2016.12
Curso de Materias Primas Y Postcosecha - undefined
Universidad Nacional De Colombia
2015.01 - 2015.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo
- Especialista en KPS de producción
- Prevención de riesgos
- Manejo de Excel
- Planificación estratégica
- Orientación a resultados
- Control de gastos y presupuestos
- Coordinación de equipos
Referencias
- Sergio Garavito, Alimentos cárnicos Zenú, Coordinador de producción, 3118813050
- William Hernández, Maquiagro HD SAS, Representante legal, 3107601803
Cronología
MBA-DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN EMPRESAS - ADMINISTRACIÓN
ESCUELA EUROPEA DE DIRECCIÓN Y EMPRESA
2026.01 -
Jefe Planta
Operadora Avicola Colombia-Grupo Bios
2025.07 - Actual
Coordinador de Planta
AGROPECUARIA ALIAR SA-LA FAZENDA
2024.05 - 2025.07
Director de planta
GHER ASOCIADOS SAS
2022.08 - 2023.12
Jefe de Planta Desprese
POLLO OLIMPICO S.A
2020.04 - 2022.08
Supervisor de Desprese
POLLO OLIMPICO S.A
2019.04 - 2020.04
Curso Estrategias para la transformación organizacional - undefined
Universidad del Rosario
2019.01 - 2019.12
Supervisor de Postproceso
POLLO ANDINO S.A
2018.03 - 2018.12
Auxiliar de calidad y producción
AVIDESA MAC POLLO S.A
2017.09 - 2018.02
Pasantia profesional
AVIDESA MAC POLLO S.A
2017.01 - 2017.07
Ingeniero Agroindustrial -
universidad de los llanos
2017.01 - 2017.12
Curso de manipulación de alimentos - undefined
UNIAGRARIA
2016.01 - 2016.12
Curso de Materias Primas Y Postcosecha - undefined
Universidad Nacional De Colombia
2015.01 - 2015.12
Bachiller Técnico - undefined
Col Ezequiel Moreno y Díaz
2011.01 - 2011.12