Angelica María Anillo Medina
Resumen profesional
Nutricionista Dietista con más de dos años de experiencia en el área clínica, con énfasis en evaluación del estado nutricional, seguimiento antropométrico, bioquímico y diseño de planes alimentarios individualizados según patología y etapa del ciclo vital. Experiencia en consulta externa, hospitalización con atención a pacientes con enfermedades crónicas y ejecución de programas de promoción y prevención en salud.
Me caracteriza el enfoque proactivo, trabajo interdisciplinario y capacidad para mejorar indicadores nutricionales mediante intervenciones educativas y seguimiento continuo, contribuyendo al fortalecimiento de la atención nutricional y al bienestar de los pacientes.
Datos destacados
13
13
years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Experiencia
Nutricionista
ORGANIZACION CLINICA GENERAL DEL NORTE
CARTAGENA , BOLIVAR
2026.02 - 2026.03
- Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
- Evaluación de la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las personas tienen sobre la salud o enfermedad, y explicar los aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores.
- Realización de charlas y talleres sobre nutrición y alimentación saludable.
- Diseño de planes alimenticios personalizados basados en necesidades específicas del paciente.
- Seguimiento de pacientes para controlar su cumplimiento del plan nutricional.
- Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
NUTRICIONISTA DIETISTA
Hospital Nuestra Señora del Carmen (Fundación SER)
Carmen de Bolívar
2023.07 - 2025.10
- Realicé detalladas evaluaciones nutricionales y seguimientos antropométricos para población infantil, adulta y casos clínicos.
- Diseñé planes y recomendaciones dietéticas personalizadas según patologías específicas.
- Atendí consulta externa a pacientes con enfermedades crónicas, brindando recomendaciones precisas para mejorar su calidad de vida.
- Ejecuté programas de educación en salud, logrando una notable mejora en los indicadores nutricionales institucionales.
- Capacité al personal en riesgos nutricionales, manipulación de alimentos y establecimiento de hábitos saludables.
APOYO EN SALUD Y NUTRICIÓN
Corporación Comunitaria Nutrir (Centro de Desarrollo Infantil)
Plato Magdalena
2023.02 - 2023.07
- Realicé diagnósticos situacionales con enfoque en la Ruta Integral de Atenciones, identificando necesidades prioritarias.
- Implementé el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura del servicio de alimentación, asegurando estándares de calidad.
- Verifiqué rigurosamente la calidad, cantidad e inocuidad de los alimentos suministrados a la comunidad.
- Capacité a manipuladoras en estandarización de porciones, BPM e inocuidad alimentaria.
- Brindé formación a docentes y familias sobre nutrición y prevención de enfermedades.
- Apliqué seguimiento nutricional mediante mediciones antropométricas, mejorando la detección de desviaciones nutricionales.
Formación
BACHILLER ACADEMICO -
Institución educativa Pio XII
San Jacinto 2010.01 - 2015.12
NUTRICIONISTA DIETISTA - undefined
UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
Barranquilla 2016.01 - 2023.03
Cronología
Nutricionista
ORGANIZACION CLINICA GENERAL DEL NORTE
2026.02 - 2026.03
NUTRICIONISTA DIETISTA
Hospital Nuestra Señora del Carmen (Fundación SER)
2023.07 - 2025.10
APOYO EN SALUD Y NUTRICIÓN
Corporación Comunitaria Nutrir (Centro de Desarrollo Infantil)
2023.02 - 2023.07
NUTRICIONISTA DIETISTA - undefined
UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
2016.01 - 2023.03
BACHILLER ACADEMICO -
Institución educativa Pio XII
2010.01 - 2015.12