Angel Alberto Pumero quintero
BARRANQUILLA,ATLANTICO
Resumen profesional
Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio.
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
6
6
years of professional experience
Experiencia
Cocinero comida rápida
Restaurante TOSKKAT
BARRANQUILLA, ATLANTICO
2025.05 - Actual
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
Cocinero/ supernumerario
Restaurante Cuzungo
BARRANQUILLA, ATLANTICO
2023.12 - 2025.05
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Desarrollo de habilidades en la cocina internacional y fusión.
Cocinero
Hotel Mónaco Real
BARRANQUILLA, ATLANTICO
2023.03 - 2023.12
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
- Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
- Desarrollo de habilidades en la cocina internacional y fusión.
Cocinero
Chinacol
BARRANQUILLA, ATLANTICO
2021.10 - 2023.01
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
Cocinero
Restaurante la Gente
BARRANQUILLA, ATLANTICO
2019.02 - 2020.02
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
- Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
- Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Alta capacidad de trabajo
- Preparación de comida variada
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
Cronología
Cocinero comida rápida
Restaurante TOSKKAT
2025.05 - Actual
Cocinero/ supernumerario
Restaurante Cuzungo
2023.12 - 2025.05
Cocinero
Hotel Mónaco Real
2023.03 - 2023.12
Cocinero
Chinacol
2021.10 - 2023.01
Cocinero
Restaurante la Gente
2019.02 - 2020.02