¡Hola! Soy
Andrés Felipe Serrano Jaraba
Resumen profesional
Persona hábil y detallista con experiencia en operación secundaria de proceso de producción del sector avícola. Destaco por mi precisión y eficiencia en manejo y dirección de equipos de trabajo para garantizar una producción de alta calidad. En busca de una posición laboral en el dinámico campo del sector avícola.
Responsable de la supervisión de operación secundaria de producto terminado cárnico.
Cuento con sólidos conocimientos técnicos y amplia experiencia en el sector de producción secundario del sector avícola.
Capaz de liderar equipos de operarios e implementar mejoras continuas en los procesos. Busco contribuir al éxito de la organización e impulsar mi crecimiento profesional.
Soy una persona versátil y capaz de simultanear varias tareas.
Me caracterizo por mi dinamismo, productividad y entusiasmo y en la búsqueda continua de desarrollarme profesionalmente, sin dejar de lado el conocimiento constante.
Datos destacados
2
years of professional experience
4021
years of post-secondary education
Experiencia
Pollos el Bucanero - CargillArjona - Bolívar
Coordinador de Proceso
08.2024 - Actual
Resumen laboral
- Supervisión de la producción textil asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Elaboración de informes de producción, eficiencia y rendimiento del proceso y el equipo.
- Implementación de sistemas de gestión de calidad HACCP.
- Supervisión de la calidad en todas las etapas del proceso de producción secundario de producto congelado y refrigerado.
- Coordinación del equipo de trabajo para el cumplimiento de accionables estratégicos que maximicen la operación de ingreso y salida de producto congelado.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad e inocuidad y valores corporativos.
- Capacitación del personal en los procesos de ingreso y salida de producto en el proceso de congelación.
- Seguimiento de indicadores de rendimiento para optimizar la eficiencia operativa y desarrollo de planes de acción correctiva ante desviaciones.
- Elaboración de informes de producción y análisis de resultados y monitoreo de cumplimiento operativo.
- Ejecución de controles de calidad en las diferentes fases de producción de producto cárnico.
- Coordinación de la logística de materiales para optimizar la cadena de suministro del proceso operativo.
Pollos el Bucanero - Cargill
Operador de producción I
11.2022 - 07.2024
Resumen laboral
- Monitoreo constante de cumplimiento de planes de producción de producto en bandejas.
- Cumplimiento de normativas de seguridad e higiene en el área de producción en todo momento.
- Participación en entrenamientos para la mejora de habilidades técnicas, promoció de cultura corporativa y de seguridad en el trabajo.
- Realización de controles de calidad en productos terminados asegurando su conformidad con las especificaciones de calidad e inocuidad.
- Procesado, envasado, embalaje y etiquetado del producto cárnico. (área de bandejas)
Formación
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Manejo de la nutrición en cultivos
Institución Educativa Técnica Agroindustrial Republica De Colombia
Bachiller Técnico
2009 - 2014 (5 years)
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Técnico Laboral En Producción Agropecuaria
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Identificación de ideas de negocios
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Tecnólogo en Gestión de Empresas Agropecuarias
CUN
Ingeniería Industrial
02.2025
Enfatiza tus habilidades clave
- Iniciativa y proactividad
- Orientación al cliente, generando valor agregado al cumplimiento de solicitudes especiales y volúmenes
- Razonamiento lógico
- Estandarización de procesos
- Realización de inventarios
- Análisis de tiempos, rendimientos y resultados
- Atención al detalle de las solicitudes
- Control de calidad
Personalizado
- Número de identificación: C.C. 1.044.933.196
- Lugar de nacimiento: Clemencia
Cronología
CUN
Ingeniería Industrial
02.2025
Coordinador de Proceso
Pollos el Bucanero - Cargill
08.2024 - Actual
Operador de producción I
Pollos el Bucanero - Cargill
11.2022 - 07.2024
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Manejo de la nutrición en cultivos
09.2013
Institución Educativa Técnica Agroindustrial Republica De Colombia
Bachiller Técnico
2009 - 2014 (5 years)
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Técnico Laboral En Producción Agropecuaria
04.2014
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Identificación de ideas de negocios
2015
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Tecnólogo en Gestión de Empresas Agropecuarias
06.2017
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