Andrés Felipe Peraza Perdomo
Resumen profesional
Carnicero con trayectoria en supermercados y carnicerías especializadas, experto en cortes finos y en el manejo adecuado de productos cárnicos. Capacidad para trabajar en equipo, atención personalizada al cliente y conocimientos en normativas de sanidad. Deseo incorporarme a un negocio donde pueda aportar mi experiencia, crecer profesionalmente y garantizar productos de la mejor calidad.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
Carnicero
Carnecol
Cali
06.2025 - Actual
- Despiece, corte y deshuesado de todo tipo de carnes y aves.
- Venta al público de los productos disponibles.
- Recepción de los pedidos a proveedores y almacenamiento siguiendo las normas internas.
- Rotación y control de la calidad, frescura y caducidad de los productos a la venta.
- Disposición de los productos cárnicos en congeladores y cámaras de frío.
Carnicero
Mercamio
Cali
05.2019 - 05.2024
- Despiece, corte y deshuesado de todo tipo de carnes y aves.
- Venta al público de los productos disponibles.
- Separación y gestión efectiva de los residuos de las zonas de producción.
- Preparación de pedidos según las indicaciones de entrega recibidas.
- Participación en cursos y capacitaciones para la actualización de técnicas de corte.
- Desarrollo de habilidades en el uso de maquinaria especializada en carnicería.
- Rotación y control de la calidad, frescura y caducidad de los productos a la venta.
- Disposición de los productos cárnicos en congeladores y cámaras de frío.
Carnicero
Carnicos S.A
Cali
03.2018 - 04.2019
- Despiece, corte y deshuesado de todo tipo de carnes y aves.
- Disposición de los productos cárnicos en congeladores y cámaras de frío.
- Rotación y control de la calidad, frescura y caducidad de los productos a la venta.
- Preparación de los productos cárnicos frescos en las condiciones que garanticen la máxima calidad.
- Recepción de los pedidos a proveedores y almacenamiento siguiendo las normas internas.
- Envasado de productos al vacío asegurando que la carne mantiene todas sus propiedades.
- Preparación de pedidos según las indicaciones de entrega recibidas.
Mercaderista
Fruticola de Colombia
Cali
02.2017 - 02.2018
- Coordinación de la logística de pedidos y entregas de mercancía.
- Revisión de los suministros existentes para hacer una buena previsión del stock mensual y a largo plazo.
- Supervisión de la entrega de los pedidos y de la mercancía recibida.
- Implementación de sistemas de punto de venta y gestión de inventarios.
Formación
Bachiller Acedémico -
Instito Andrés Bello Colombo Americano
Cali, VAC 01.2008 - 12.2013
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y profesionalidad
- Manejo de herramientas de corte
- Amabilidad
- Manipulación de alimentos
- Atención al cliente
- Rapidez y precisión
- Deshuesado de piezas
- Venta directa al cliente
- Asesoramiento al cliente
- Capacidad multitarea
- Honestidad y responsabilidad
Cronología
Carnicero
Carnecol
06.2025 - Actual
Carnicero
Mercamio
05.2019 - 05.2024
Carnicero
Carnicos S.A
03.2018 - 04.2019
Mercaderista
Fruticola de Colombia
02.2017 - 02.2018
Bachiller Acedémico -
Instito Andrés Bello Colombo Americano
01.2008 - 12.2013