Andrey Serrato Pedraza
Resumen profesional
Integrante de equipo de cocina ágil y eficiente. Excelentes habilidades multitarea y capacidad para trabajar en entornos de ritmo acelerado. En busca de un puesto con posibilidades de crecimiento.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
Experiencia
Pizzero
Archies
Bogotá, Gran Estacion
06.2025 - 01.2026
- Preparación de salsas y procesamiento de ingredientes para agregar a las pizzas.
- Supervisión de la conservación y el correcto almacenamiento de los productos.
- Limpieza y desinfección del área de cocina garantizando la higiene de utensilios e instalaciones.
- Rotación de productos, aprovechamiento de recursos y minimización de desperdicios.
- Preparación de masa siguiendo recetas tradicionales e innovadoras.
- Participación en eventos y promociones para aumentar las ventas.
- Mantenimiento y limpieza del área de trabajo, utensilios y maquinaria.
Cocinero
Brew Pub
Bogotá, Cra 7 # 123 - 35
06.2024 - 05.2025
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
Presracion servicio militar
Ejercito Nacional
Bogotá, Bogotá D.C.
01.2023 - 06.2024
Auxiliar de cocina
KFC
Bogota, Centro comercial Atlantis
03.2022 - 01.2023
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
- Control de stock y seguimiento de las necesidades de abastecimiento de materia prima e insumos.
Ayudante de cocina
D´Trigo
Bogota, Alamos Norte
03.2021 - 04.2022
- Atencion al cliente
- Apoyo en preparacion de almuerzos y desayunos
- Rotcaion de productos empacados
- Aseo al establecimiento
Auxiliar contable
Afyt
Bogotá, Calle 90 # 18-35
01.2020 - 03.2021
- Orden, clasificación y registro de la información contable.
- Recepción, revisión y registro de facturas de proveedores.
- Apoyo en la preparación de impuestos y nóminas.
- Registro y actualización de información contable en la base de datos.
- Registro y verificación diaria de la documentación de ingresos y egresos.
- Coordinación de cierres contables mensuales y anuales.
- Elaboración de reportes contables y financieros.
- Elaboración, emisión y entrega de comprobantes de pago.
- Administración de documentación contable y fiscal.
- Verificación y conciliación de cuentas contables.
Cajero
Carulla
Bogota, Carulla Cortijo
01.2019 - 12.2019
- Atención y servicio al cliente.
- Manejo de dinero y gestión de caja.
- Apertura y cierre de caja al final de cada turno.
- Limpieza y organización de zonas de venta.
- Exposición, reposición y control de stocks.
- Identificación de billetes falsos y manejo adecuado de situaciones relacionadas con el fraude.
- Realización de cobros con diversos métodos de pago, incluyendo efectivo, tarjetas de crédito y cheques.
Formación
Bachiller Academico -
COLVIPE
Bogota D.cEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje rápido
- Puntualidad
- Compromiso
- Trabajo bajo presión
- Buena gestión del tiempo
Cronología
Pizzero
Archies
06.2025 - 01.2026
Cocinero
Brew Pub
06.2024 - 05.2025
Presracion servicio militar
Ejercito Nacional
01.2023 - 06.2024
Auxiliar de cocina
KFC
03.2022 - 01.2023
Ayudante de cocina
D´Trigo
03.2021 - 04.2022
Auxiliar contable
Afyt
01.2020 - 03.2021
Cajero
Carulla
01.2019 - 12.2019
Bachiller Academico -
COLVIPE